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第四章 分布广泛的细菌和真菌 第三节 真菌 冬虫夏草 青霉菌丝 二.真菌的结构 ｛ 酵母菌的细胞结构 细胞壁 细胞膜 细胞核 细胞质 液泡 酵母菌 细胞壁 细胞膜 液泡 细胞质 细胞核 细胞壁 细胞膜 DNA 荚膜 细胞质 ＆细菌 鞭毛 DNA 荚膜 鞭毛 液泡 细胞核 多细胞真菌是由许多细胞连接起来的菌丝构成 真菌的细胞结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡 蘑菇是一类大型的多细胞真菌。地上部分是菌盖和菌柄，二者合称为子实体，由菌丝构成。菌盖下面的菌褶表面可产生大量的孢子。地下部分是纤细的菌丝，交错伸展在土壤中，从土壤中吸收水分和有机物。 合作探究二 1.根据以往对蘑菇的认识，自己观察蘑菇的结构（重点观察菌褶），根据资料尝试说出各部分名称。 讨 论 2.在什么时候什么地方容易采到蘑菇？这说明了什么？ 3.蘑菇属于真菌类，为什么不属于植物类？ * 松口蘑、香菇、松乳菇 * 现在我们认识了三大类真菌，有同学一定想，其实酵母菌和霉菌都很微小像细菌，蘑菇像植物，为什么它们还单独属于真菌呢？这是因为他们的细胞结构可是有所不同的！ 学习目标： 1.能描述真菌的主要特征，以及真菌与细菌的主要区别。 2.认识日常生活中常见的真菌，说出霉菌和蘑菇的营养方式 3.知道真菌繁殖的方式 你能说出所熟悉的真菌吗？ 木耳 灵芝 香菇 牛肝菌 喜热灵之 黑木耳 银耳 霉菌 霉菌菌落 一、各种各样的真菌——种类 单细胞：如 酵母菌 ｛ 多细胞 霉菌 大型真菌：如蘑菇、灵芝 ｛ 真菌的种类 发霉现象是由真菌中的 霉菌引起的 为什么会发霉？ 合作探究一： 青霉的培养：取潮湿的橘皮放在洁净的玻璃上，上面扣上一个小玻璃杯，置于温度略高于20oC的暗处培养。 曲霉的培养：取一小块馒头（或面包）放在洁净的玻璃上，上面扣上一个小玻璃杯，置于温度略高于20oC的暗处培养。 青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同？又有什么共同点？列表比较。 观察与思考 直立菌丝 营养菌丝 孢子 曲霉菌丝 青霉 曲霉 青霉:长有孢子的菌丝呈扫帚状，颜色:青绿。 曲霉:长有孢子的菌丝呈顶端成球状, 颜色：红、黑、黄等。 青霉 曲霉 青霉孢子 曲霉孢子 青霉 曲霉 不同点 颜色 形态（长有孢子的菌丝） 相同点 都是多细胞真菌，结构都是由细胞→ 菌丝→ 菌体构成，都能产生孢子。 放射状 扫帚状 青绿色 黑、褐、黄、绿色等 真菌的细胞结构 酵母菌 细胞壁 细胞膜 液泡 细胞质 细胞核 细胞壁 细胞膜 叶绿体 细胞核 液 泡 细胞质 叶绿体 ＆植物细胞 高倍镜下的酵母菌 显微镜下的酵母菌 放大1000倍 放大400倍 再放大 * 松口蘑、香菇、松乳菇 * 现在我们认识了三大类真菌，有同学一定想，其实酵母菌和霉菌都很微小像细菌，蘑菇像植物，为什么它们还单独属于真菌呢？这是因为他们的细胞结构可是有所不同的！
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