园艺产品疗保健功能.ppt

园艺产品的医疗保健功能刘永忠 果品的医疗作用是调节人体的阴阳平衡，以及改变阴阳偏衰的状态，达到防治疾病的目的。 果品的性质有寒热之别，食用时要懂得各产品的营养和特性，否则会给身体带来不适。 柑桔 润肺理气、解毒止渴、利小便、醒酒、桔皮理气； 桔络能化痰、止咳、胸肋闷痛、防癌； 桔肉有益于美容、润肺、延缓衰老等功效；主治咳嗽。 葡萄 补益气血的滋补佳品。 能强筋骨，通淋巴消肿，利小便 对治疗乳腺炎，血小板减少和烦渴等病 含铁量高，是治疗贫血症的主要食品；但不宜过食，易导致泄泻。 梨 菠萝 保健作用：菠萝既是盛夏消暑、 解渴的珍品，也是良好的减肥、 健康水果。果实含有菠萝酶，有帮助消化蛋白质、治支气管炎、利尿等功效，并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。 猕猴桃 荔枝 鲜荔枝和干荔枝都有养血、健脾作用，荔枝核理气止痛。鲜荔枝多食会生内热，造成阴虚火旺，导致鼻孔出血、咽喉痛，齿龈肿痛。 暴食荔枝会患低血糖病，轻则恶心、无力，重则头晕、昏迷。 枣 对肝炎、肝硬化和血清转氨酶活力较高的病人，每晚睡前可喝一碗红枣花生汤。 红枣可治贫血，血小板减少等病，健康人食用红枣可保持皮肤红润，身体健康。 银杏[Ginkgo biloba]: 富含P、Fe、Ca、胡萝卜素、核黄素和多种氨基酸，还含有银杏酸，氢化白果亚酸和银杏醇，有杀菌功能。 桃[Prunus persica]: 生津、活血、润肠、消积。果实含K多，含Na少，水肿患者可多吃。 蔬菜的医疗作用 Medical Effects of Vegetables 白菜：含粗纤维多，可促进肠壁蠕动，助消化，保持大便畅通，预防肠癌。 甘蓝：营养较丰富。能治多种疾病，久服益肾，利五脏六腑、益关节、壮肋骨、明耳目，益心力，解酒醉等。 菠菜 ：中医认为菠菜能利五脏，通血脉，止渴润肠，解酒毒。民间认为菠菜对高血压，头痛、目眩、咳嗽气喘、夜盲症、跌打损伤等均有一定的疗效。 香菜：能治疗风疹、健胃、解毒、治五脏、利肠、止头痛、补筋脉、伤风感冒、咳嗽、虚寒胃疼 。 蕹菜，又名竹叶菜： 清凉血、利尿、解毒的作用。 萝卜 ：营养丰富，是多功能良药。具有健胃消食，顺气利尿、化痰止咳、清热解毒、醒酒、降低血脂的作用。治疗高血压、动脉硬化、冠心病、脂肪肝、慢性气管炎、牙齿疼痛等病。 胡萝卜：有抗癌作用，常吃可预防肺癌和食道癌 等癌症的发生。 并且对防治夜盲症，软骨病、眼睛干燥 及呼吸系统感染等病有较好的效果。 辣椒 ：VC含量居蔬菜之首位，是防治心血管病的理想蔬菜。 少量食用可兴奋神经，帮助 消化、增进食欲，防止肥胖 等。还有健胃、散寒除湿、化痰、防治伤风感冒，关节疼痛、腋臭、消蛇毒等作用。 番茄：含有多种营养元素，具有助消化、利尿、解毒、降血压的功效。适宜肾炎、高血压牙龈出血，胃热口苦者运用。番茄汁和土豆汁混合早晚用，治溃疡病效果好。 南瓜：世界公认的特效保健食品。含钠盐低，是心脏病、高血压、肾炎患者的美味食品。对便秘、糖尿病、哮喘、解鸦片毒、烫伤、保胎、口疮溃疡均有较明显的疗效。 冬瓜：为清热去暑之佳品，有利尿去湿祛暑除烦之效用。具有解毒、消渴、止烦闷、治血尿、解暑退烧，伤寒痢疾等疗效。 苦瓜 苦瓜虽苦，且是良药。有解毒、解疲劳、清心明目、养心滋肝、润脾补肾等疗效。治疗痢疾、眼疼、烦热口渴，胃气疼，糖尿病，流行感冒， 阳萎等疾病均有一定的效果。 山药：含有较多的蛋白质和糖，含有淀粉酶，药效较高，具有益力，壮肋骨，长肌肉，充五脏，益肾气，健脾胃，止腰痛，止痢疾，助阴力的功效。是补脾、胃、肾的良药，是糖尿病患者的重要食疗佳品。 花卉的医疗功能 Medical Effect of Flower 大多花卉既有观赏价值，也有药用价值，甚至后者还高于前者。 许多花卉的根、茎、叶、花、果药材都能防病治病、保健身强，延年益寿。 书中记录了菊、百合、牡丹，茉莉、迎春、腊梅，鸡冠花、洋金花、月季、仙人掌，君子兰等在防病治病中的药理及功效。 合欢[Albizzia julibrissin ] 合欢皮具有强壮、兴奋、镇痛、驱虫及利尿作用、能安神，止痛；可治失眠，心神不安，肺脓痰，筋骨损伤等；花及花蕾能养心，开胃，理气。可治失眠健忘，神经衰弱，胸闷不舒等。 桂花[Osmanthus fragrans] 桂花含挥发油及木犀甙。 花能散寒破结，化痰止咳；可治牙痛、咳喘痰多，经闭腹痛；果能暖胃