园艺植物培学-分类.ppt

园艺植物资源与分类 植物学分类 实用分类 果树分类 蔬菜分类 花卉分类 园艺植物的起源与分布 园艺植物种类繁多，几乎遍布所有的植物科属和世界各地，而且性状千差万别。 科学的分类方法可以将庞大而繁杂的园艺植物按照亲缘关系、或者某些特征性状相似的园艺植物归为一类，并统一命名名称，这是认识、研究和利用园艺植物的基础。 园艺植物的分类方法总体上有两种：植物学分类法和实用分类法。 植物学分类 植物学分类法:按园艺植物的所属的科属和亲缘关系进行系统分类。 物种及品种的概念 物种（species） 形态种（表征种）：根据不连续的表征单位，即通过变异中的某些间断而与其它的种区别开来，同种个体形态学上彼此相似。 生物种：根据不连续的繁育单位，即通过繁育上的障碍与其它的种区别开来，同种个体彼此间杂交能育或具有能育潜力。 品种（cultivar）: 按人类需要选育出的具有一定经济价值，并且在被繁殖后仍能保持其特征的人工生物群体。是劳动的产物。 实用分类 实用分类法：为了认识、研究和利用的方便，人为地划分的一种方法，这种方法为学术界所接受。 果树分类 植物学分类:全世界约有2792种果树，分布在234科659个属中。 园艺学分类： 果树栽培学分类或农业生物学分类 按落叶果树和常绿果树再结合果实的构造以及果树栽培特性分类。 果实其它分类 果实：植物的果实是花的子房或子房与花的其它部分共同发育生成的器官。 完全果实和无籽果实 真果和假果 只由子房发育而来的果实称为真果（桃）；除子房外还有其它部 分（花托或花被）；也参加形成的果实称为假果（苹果） 水果和干果 单果和聚复果（聚合果和聚花果）： 单果和聚复果 单果：植物一朵花中仅一个雌蕊，形成一个果实，叫单果。 聚合果：若一朵花中有许多聚生在花托上的离生雌蕊，以后每一雌蕊形成一个小果，许多小果聚生在花托上，叫聚合果，如悬钩子、草莓的果。 聚花果：若植物的果实，是由一个花序发育而成则叫复果，或叫花序果、聚花果，如桑椹、菠萝, 无花果。 菠萝的果实是很多花长在花轴上，花不孕，花轴肉质化成为食用的部分。 1. 仁果类（Pome Fruit） 子房下位，2 ~ 5个心皮构成，花托发育为肉质果肉，为主要食用部分，属假果。中果皮肉质化，外、中果皮不易分辨，内果皮由厚壁组织构成，呈革质膜状或软骨状或坚硬骨质，形成果心，种子着生在果心内部的心室内，每心室具种子1 ~ 2粒，种子称为仁，故名仁果。果实多耐贮运，鲜果供应期长，这类果树有苹果、梨、花红、山楂、海棠果、木瓜、枇杷等。 苹果 梨 pear 梨为蔷薇科，梨属 Pyrus,落叶乔木 主要品种有秋子梨、白梨、沙梨、西洋梨四种。 我国是梨属植物中心发源地之一 山楂 Hawthorn Fruit 蔷薇科，山楂属：Crataegus pinnatifida 落叶灌木 枇杷 Loquat 亚热带常绿小乔木, 原产我国西部四川等省。 蔷薇科枇杷属，Eriobotrya japonica 沙果 蔷薇科植物林擒的果实 别名：文林果、花红果、林擒 2. 核果类（ Stone Fruit ） 子房上位，由单心皮构成，一室二胚珠，果实为真果，由子房发育而成，有明显的外、中、内三层果皮，外果皮通常很薄，被果粉或有柔毛，中果皮肉质，由肉质细胞构成 ，常多汁，为食用部分，内果皮细胞壁木质化加厚，成为坚实的核，内藏种子，因有硬核、而称为核果，常温条件下，果实多不耐贮运，这类落叶果树有桃、李、梅、杏、樱桃等。 桃 Peach; Prunus persica（普通水蜜桃） 蔷薇科桃属;落叶小乔木 变种有 ：油桃 、蟠桃、寿星桃、碧桃 李 Plum; 蔷薇科李亚科李属 主要有4个种：即中国李、杏李、欧洲李和美洲李。 杏 Apricot Armeniaca vulgaris 蔷薇科李亚科杏属，落叶乔木 樱桃 Cherry 中国樱桃 Cerasus pseudocerasus 欧洲甜樱桃 C. avium 毛樱桃 C. tomentosa 蔷薇科李亚科樱桃属，落叶乔木果树 常绿果树的橄榄、油橄榄、芒果、杨梅、油梨、枣椰、余甘等亦可归入核果类；但因子房位置，数目和胚珠数目不同，不属于典型的核果类。 3.柑果类(Hesperidium Fruit ) 子房上位，一般由8 ~ 15个心皮形成，果实由子房发育而成，外果皮革质，有许多油胞，中果皮呈白色海绵伏，内果皮发育成囊瓣，其内侧面着生多数多细胞表皮毛，各表皮毛的先端几个细胞肥大多汁，果实成熟时，细胞间隔壁消失，形成肉质多浆的汁胞，种子多粒，亦有无核者，种皮革质，单胚或多胚，子叶绿色或白色，食用部分主要是内果皮表皮毛发育的汁胞（纺锤状的小砂囊）。 栽培较多的有柑、橘、橙、柚、柠檬、金柑、枳等 柑果类果树均属芸香科