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中国文化遗产中“尝”体验观 　　摘 要：我国古代神话“神农尝百草”素为传统中医药学，即“本草学”公认的原始渊源和正宗典范。神话未可训，医药凭可据，此间逻辑是什么？“尝”。“神农”其实是古代“英雄祖先”的一个托名和借用，却遗留下了一种在饮食与医药传统中的实践原则和尝试方式，具有中国式“实验科学”的意义。世人皆知中西医泾渭分明，却未能厘别其中的实验原则和方式的重大差异，仿佛“毒草”与“良药”之间并非绝对“二元对峙”，都有待于讨论。本文借“神农尝百草”之故，讨论“尝”之于中国文化遗产中的丰富内含。 　　关键词：神农尝百草；本草学；文化遗产；荼毒 　　中图分类号：C958 文献标识码：A 文章编号：1005-5681（2013）04-0023-04 　　本文系国家社科基金重大项目《中国非物质文化遗产体系探索研究》阶段成果，批准号：11ZD123。 　　收稿日期：2013-08-06 　　???者简介： 彭兆荣（1956-），男，江西泰和人，厦门大学人类学研究所所长 教授 博士 博士生导师，国家社科基金重大项目“中国非物质文化遗产体系探索研究”首席专家，主要从事人类学研究。 　　Experiencing View of Chinese Cultural Heritage 　　PENG Zhao-rong 　　Abstract： Chinese ancient myth of“Shen nong tasting a hundred herbs”is the origin and model of traditional Chinese medicine——Herbalism. Myth is unlikelihood，but medicines are genuine and believable，what is the logic between them？“Tasting”. “Shen nong was just an excuse of heroic ancestors，but they left us a practical principle and a way for diet and traditional medicine，which has Chinese style meaning as a kind of“experimenting science”. It is well-known that there is clear distinction between Chinese and western medicine，but the differences on experimenting principles and ways have not been distinguished as if there is no absolutely binary collision between“poisoned herbs”and“good medicines”. All these are waiting to be explained. The paper wants to discuss the rich meaning of“Shen nong tasting a hundred herbs”in Chinese culture heritages. 　　Key words： SHen nong tasting a hundred herbs；Herbalism；Cultural Heritage 　　一、“神农尝百草”的神话之外 　　《淮南子·修务训》记载，神农“尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民所知辟就。当此之时，一日而遇七十毒。”《神农本草经》记载“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼乃解”。这一神话原型使神农成为中国的医药始祖；司马贞《史记索隐·三皇五帝》有神农“始尝百草，始有医药”之说。史上以“神农”命医著者众，最早的医典为《神农本草经》，传为神农所著，真假莫辨。[2]又神农与炎帝史上传说版本各异，留下多种不同的说法。此不能赘。 　　神话传说未可证，慎可征，实可正。何出此言？神话传说口耳相传，以讹传讹，不足为奇，要求证其历史的真假几无可能，因此，在征引神话传说的材料时需格外谨慎。但为什么我们又说其“可正”呢？道理有三：一是任何文明史、文化史的肇端必从神话开始，全世界尽然。文字书写毕竟是后来的事情，而且也都从依据神话传说，司马迁《史记》记录少不了始“五帝本纪”，其中多以传说为本。引西方历史“history”之本义，原为“他的故事”（his-story）。故有正义。二是如果说任何文明史、文化史都与神话传说必有连带，那么，任何“始祖”必为“英雄祖先”，即都要到神话历史中去寻找，国如此，