社会的质量监督.PPT

第六章 商品检验与质量监督 学习目标： 知识目标：了解商品检验的内容和形式，认识商品标准的分级和内容，掌握商品检验和评价的内容。 技能目标：能够认识各级标准的标准号，能够用感官检验法对日常商品进行初步质量检验，并结合所学知识，鉴别日常商品质量。 能力目标：能够运用所学知识和方法对常见商品进行初步的检验与评价。 引例 要激励企业，完善机制，保证产品质量 企业是质量的创造者，因为是它创造了产品，因此，保证质量的根本在于企业。 我们要引导企业逐渐地建立三大体系。一是引导企业建立标准化体系，没有高水平标准，就没有高品质的产品。二是要激励企业和督促企业建立计量检测体系，产品没有量值传递的保障，产品出厂没有经过严格的质量检验就很难保证其质量。三是要督促企业不断地完善其质量管理体系，质量管理是保证产品质量的基础和条件，一个管理混乱的企业很难生产出优质的产品。 这一案例说明，没有高水平标准，就没有高品质的商品；商品没有经过严格的质量检验就很难保证其质量；企业的质量保证体系是保证商品质量的根本。? 第一节 商品检验的内容和程序 一、商品检验的概念与种类 (一)商品检验的概念 商品的质量检验是商品检验的中心内容，狭义的商品检验即指商品的质量检验。 第一节 商品检验的内容和程序 (二)商品检验的种类 1．根据其目的不同 第一方检验 第二方检验 第三方检验 第一节 商品检验的内容和程序 2．根据其检验对象的流向 内销商品检验 进出口商品检验 第一节 商品检验的内容和程序 二、商品检验的形式和依据 (一)商品检验的形式 1．检验有无破坏性 2.检验商品的相对数量 第一节 商品检验的内容和程序 (二)商品检验的依据 1．内销商品检验的依据。 2．出口商品的检验依据。 3．进口商品的检验依据。 三、商品检验的程序和内容 (一)商品质量检验的一般程序 商品质量检验工作程序通常包括：定标→抽样→检查→比较→判定→处理。 (二)进出口商品检验工作的程序 进出口商品检验工作程序大致分为四个主要环节：受理报验→现场检查与抽样→检验鉴定→鉴证放行。 (三)商品检验工作的内容 商检机构对商品实施检验的内容，包括商品质量、数量、重量、包装以及是否符合安全、卫生要求。 第二节 商品质量检验的方法 第二节 商品质量检验的方法 一、抽样 (一)抽样及其术语的概念 单位商品 组成被检批的基本单位称为单位商品。其划分形式有自然划分和人工划分两种，如单个(台或件)商品、一对(双)商品、一组(套、袋、桶等)商品等。 批量 批量指被检商品中所包含的单位商品的总数，用N表示。批量大小可根据商品特性和生产、流通条件决定，体积小、质量稳定的，批量可大些；反之批量可小些。 样本 样本指由被检批中抽取用于检验的单位商品(即样品)的全体。样本中所包含的单位商品数量称为样本大小或样本量，通常用n表示。 (二) 抽样方法 1．简单随机抽样。 (一)感官检验法 感官检验，又称感官分析，感官检查或感官评价。 它是指利用人的感觉器官作为检验器具，对商品的色、香、味、形、手感、音色等感官质量特性，在一定条件下作为判定或评价的检验方法。 (一)感官检验法 （二）理化检验法 理化检验是在实验室的一定环境条件下，利用各种仪器、器具和试剂作手段，运用物理、化学及生物学的方法来测试商品质量的方法。 它主要用于商品成分、结构、物理性质、化学性质、安全性、卫生性以及对环境的污染和破坏性等方面检验。 在商品生产和流通中，理化检验法应用愈来愈广泛。 第三节 商品质量分级 第三节 商品质量分级 —、商品质量分级 商品质量高低的等级标志是品级。按一定的商品质量标准和实际质量检验结果，将同一商品划分为若干等级的工作称为商品分级。 商品质量分级的目的：为了科学地综合商品使用价值的高低。 意义：商品经过分级后，不仅使生产部门根据商品的不同等级来选购原材料，而且也可使消费者按照商品的等级挑选商品。 第三节 商品质量分级 二、商品质量分级的原则 商品质量分级通常用“等”或“级”的顺序来表示，其顺序反映了商品质量的高低。 我国国家标准GB／T12707—91《工业产品质量分等导则》中规定了我国境内生产和销售的工业产品质量等级的划分和评定原则。 第三节 商品质量分级 国际先进水平——优等品 国际一般水平——一等品 国内一般水平——合格品 第三节 商品质量分级 三、商品分级的方法 (一)百分记分法 百分记分法是将商品的各项指标规定为一定的分数，其中重要的质量指标所占分数较高，次要的质量指标所占分数较低，如果各项质量指标完全合乎标准规定的要求