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范老师 四级技能五答案 1、答案评分标准： 存在的问题：食物种类不齐全 1、缺乏水果 2、缺豆类、奶类 3、缺乏鱼、虾 对现行食谱调整意见如下： 早餐增加奶类、鸡蛋 中餐减少肉类，增加鱼、虾 下午可加一水果点 2、答案评分标准： （一）测量方法 1．让被测者站直，双手自然下垂； （3分） 2．测量者在其肋下缘与髂前上嵴连线的中点做标记，站于其前或右侧，用软尺通过该中点测量腰围； （4分） 3．要保持软尺在水平位置； （4分） 4．在呼气末测量，读取数据并记录，精确到0.1cm。（4分） （二）测量意义 1．腰围测量对于成人超重和肥胖的判断尤为重要，特别是腹型肥胖。（4分） 2．是预测代谢综合征的有力指标； （3分）） 3．即使对体重正常者，腰围增加也同样是患病风险升高的一个标志。（3分） 3、答案评分标准： （1）有错误 2分 ①（1）应确定能量的供给量 1分 因为能量的决定食物是否足够的指标， 1分 而蛋白质只是评价膳食质量的指标