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大润发简报心得体会 　　在大润发简报学习中，只有不断学习才能更好的充实自己，才能更好地开展今后在玉环新店工作，提高工作的绩效。下面是管理资源吧小编为大家收集整理的大润发简报心得，欢迎大家阅读。 　　大润发简报心得体会1　　超市课员工作简报 　　目 录 　　一、 自我介绍 　　二、 如何做一名合格的蔬果课课长 　　(一)、对蔬果课整体了解及蔬果课长应具备的特质 　　(二)、商品管理、人力运用及系统运作 　　1、 人员管理 　　2、 商品管理 　　(1)、商品品质 　　(2)、商品陈列 　　(3)、商品库存管理 　　(4)、面销及出清 　　3、 业绩分析和创造 　　4、 损耗控管 　　5、 快报、印花商品作业 　　6、 异常管理 　　7、 设备管理 　　8、 SGS规范管理 　　9、 顾客服务 　　(三)、自我总结 　　一、 自我介绍 　　我于98年6月毕业于凤凰自行车有限公司技术学校，同年9月参加工作。99年十月因工作单位大规模人员改编而下岗。99年11月进入台湾连锁西餐厅(豪享来)工作，在西餐厅担任领班一职。在此三年间，利用业余时间进修了成人高中，计算机办公自动化专业。2003年4月加入大润发公司杨浦店，2004年7月担任资深课员，同年11月提报储训副课，2005年3月担任储备副课。2005年9月升为副课，2006年1月提报储训课长至今。 　　二、 如何做一名合格的蔬果课课长 　　(一)、对蔬果课的整体了解及蔬果课长应具备的特质 　　蔬果课是生鲜部的一个大课，所经营的是老百姓菜篮子里的东西，所以只有提高了蔬果课对顾客的吸引力，才能真正把客人吸引到卖场里，提高整个卖场的人气。 　　作为蔬果课长，必须具备以下几点素质： 　　(1)、良好的专业知识。蔬果课的商品大多存在季节性强，储存期短，易变质，因产地、品种不同有较大差异，因此，熟识各个季节的水果、蔬菜、了解其上市、下市规律，掌握其储藏方法，是一个蔬果课长必须具备之素质。 　　(2)、良好的计划性。针对每年的业绩，毛利指标。应有清晰的周计划、月计划、年计划，合理安排人力控管商品。 　　(3)、良好的凝聚力。任何事物的操作最终依赖人完成，因此一个有向心力的团队，成熟的员工将是一个课成败的关键，作为课长，有计划的培训员工，激励员工将是一种有效的工作方法。 　　(4)、善沟通、懂经营。生鲜部的每一位课长都是“生意人”“小老板”，如何把生意做好，就要处理好上下级、采购、供应商等关系，借此培养一个优秀的团队，优秀的供应商，最终得到良好的业绩。 　　(二)、商品管理，人力运用及系统运作 　　1、人力运用 　　合理的排班，专业技术的培训，良好的工作习惯培养，工作效率的提高直接影响销售业绩与毛利，本着大润发人性化的管理目的，进行有效的生产力控制，才能达到一个合格课长的要求。 　　(1)、班表的排定和生产力控制 　　A、 要考虑各种因素，诸如档期，盘点，节假日，季节， 　　天气，年休等进行合理排班。 　　B、 根据具体的状况，如天气，突发性事件随时调整人员， 　　以便做到做休有度，降低人力成本。 　　(2)、培训 　　培训包括行为培训(诸如企业文化的导入，执行与准确的培 　　训)技能培训以及服务意识培训。每月要有相应的培训计划，落实负责人与受训人，针对新情况及时调整，做到随机培训。 　　(3)、沟通与激励 　　课长要以身作则，要绝大部分时间在卖场第一线，亲自做面销，引导员工的正确的服务观念。要及时表扬、鼓励上进，同时关心员工，让员工有归属感。利用各种形式相互沟通，增强团队凝聚力。 　　(4)、合理安排驻厂人员。蔬果课有较多的驻厂人员，对其进行统筹安排，合理调空，可以有效的节约人力资本。 　　2、 商品管理 　　(1)、品质的控管 　　蔬果每天都要验收大量的生鲜品。严格把好第一道关，是品质保证的根本。每天要求当班课长亲自验收，按不同级别不同规格验收，不符要求之商品拒收。检视库存区、排面上之商品品质，要做到及时回收，及时出清，以确保排面之商品品质如一。 　　(2)、商品的陈列 　　根据各个阶段产品结构的调整，要及时的更换排面、端架上的商品，以期用美观、亮丽的陈列来吸引顾客，招徕顾客，另外要做到品项齐全，分类摆放。货架卡、POP、新品介绍，试吃，促销活动等商品信息能够及时，准确地传达给顾客。 　　(3)、商品库存管理 　　A、 根据商品的饿销量，档期合理每一品项的库存量，避 　　免高库存的畅缺。 　　B、 督促员工及时清理暂存区，后仓以及冷藏库的商品。遵 　　循先进先出的原则，使每一商品看得见，拿得到，做到进得去，出得来。随时掌控冷藏库的温度，检视其清洁状况。 　　(4)、面销及出清 　　要求员工掌握恰当的面销技巧，以合理的方法将商品推销给顾客，面销不是一味的叫卖，而是在了解商品的特征，产地，功用，优点之