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广西名茶苦丁茶苦丁茶的发现和利用在我区已经有两千多年的历史，是稀有的多功能药用茶饮。苦丁茶其味苦、甘、性寒，具有降压、降火、解毒、抗辐射、抗癌等功能，对动脉硬化、冠心病、肥胖病、高血压、高血脂有明显的预防和改善作用。苦丁茶采用桂北山区中的野生原料，经过特殊工艺加工而成。其品质优良，功效特异，在历史上曾长期做为皇室贡品，在国际上被誉为美容茶，长寿茶。据《夏尽芳窃兀阄鞔笮孪亓畔绲目喽〔璞挥喽〔璧氖甲妗?lt;/P 桂平西山茶桂平西山茶产于桂平城郊的西山风景区，是绿茶中的名品。该茶茶叶条索紧细匀称，色泽乌润，茶汤碧绿清澈，清香扑鼻，滋味醇和爽口。西山茶尤以棋盘石产的茶为最好。西山茶茶树品种好，西山的自然环境优越，叶牙容易保持幼嫩且生长繁茂。西山茶叶在化学成分上除了蛋白质、氨基酸、咖啡碱和多种维生素外，其中多酚类和芳香油含量比一般茶叶丰富，泡饮一杯，香气四溢。如果用西山乳泉水来冲泡，更是清香爽口，提神醒脑。1989年，在全国名茶评比中，西山茶被评为全国“十大名茶”之一，产品远销港、澳和欧美市场，誉满中外。绞股蓝绞股蓝又名七叶胆。产于桂林、龙胜、临桂等县及广西南宁、柳州、百色、玉林等地区，生于沟旁、山脚和林下阴湿处。近年在桂林已栽培成功。全草含绞股蓝皂甙约50种，其中四种与人参皂甙结构相同，因此又被誉为“南方人参”。全草干品或鲜品均可入药或做保健饮料。味苦，性凉，清热解毒，化痰止咳，治慢性气管炎，泄泻等症。外国有人将绞股蓝列为治疗胃癌、食道癌、乳腺癌等症状的良药。横县茉莉花茶横县茉莉花茶选择当地盛产的优质茉莉花和上等烘青茶坯，通过窨花拌和、通花散热、复火、提花、匀堆成阴等复杂工艺制成。其汤色金黄明亮，滋味甘和醇爽，茶香、花香并茂，深受消费者欢迎。覃塘毛尖茶：烘青绿茶。产于广西贵港市覃塘区。1971年开始创制，1973年通过鉴定并命名，1988年产量300千克，主销广西。1982年首次参加全国名茶评选会，荣获第二名，正式列为全国名茶。产地位于平天山麓，海拔672米，雨量充沛，日平均气温比平原地区低4℃～6℃，昼夜温差11℃～12℃。土层深厚疏松，有机质含量丰富，土壤pH值为5.5。优越的自然环境有利于茶叶中氨基酸和芳香物质的形成和积累。茶树品种为福鼎大白茶。鲜叶在3月中旬开采，到5月中上旬结束，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展。炒制分摊放、杀青、清风、揉捻、理条、烘干、筛选、复香八道工序。品质特点：外形条索细直挺秀，白毫显露，色泽翠绿光润；内质汤色黄绿清澈，香气清高持久，滋味鲜醇回甘，叶底匀嫩明亮。市面上的所谓“覃塘毛尖”是用黄练镇龙产的茶加工打上覃塘字样的凌云白毫茶：凌云白毫茶原名白毛茶，因其叶背长满白毫而得名，主产于广西凌云县四季云雾缭绕的岑王老山、青龙山一带，得天独厚的自然环境，使之自然无公害而特具风味，成为茗中上品。举世闻名的白毫茶，在凌云栽培已有三百多年的历史。经过精细采摘和加工后制成的白毫茶，条索紧结，白毫显露，形似银针，汤色嫩绿，香气馥郁持久，滋味浓醇鲜爽，回味清甘绵长，有板栗香，叶底呈青橄榄色。凌云白毫茶生长在海拔800—1500米的青龙山上。距县城30公里的茶山金字塔，就是开辟于峰峦起伏、林密沟深、溪流纵横、人烟稀少、终年云雾缭绕的高山上。茶山金字塔是凌云县万亩高产茶园示范场的代名词，大大小小的几十个山头，被勤劳的凌云人一锄一锄地挖，一梯一梯地培，一行一行地种，形成一望无际的绿色山头。从高处往下看，大大小小的山头既象屁股朝天的田螺，又象埃及的金字塔，旖旎的风光令人心旷神怡。游览茶山，不仅可以领略到大自然的美景，还可以亲自采茶、制茶，体会到茶乡人甜密的劳动。来到茶山上，品一品天然的、绿色的、纯净的凌云白毫茶，这也是茶乡人为客人献上的一份厚礼，茶姑们会给你先泡上一壶绿茶，然后再泡上一壶红茶。整个过程有：鉴赏茶、备茶具、选清水、温壶洁具、洗茶、泡茶、分茶汤、选茶王、配茶后、敬茶仙、品尝茶等等。凌云县是全国无公害茶叶生产基地县，茶山金字塔上的茶叶率先获得了无公害生产和标准化生产的证书，获得了“中国食品安全放心品牌”称号。桂平西山茶：广西桂平县风景秀丽的西山，盛产名茶，据《桂平县志》记载：「西山茶，出西山棋盘石、乳泉井、观音岩下，矮株散植，根吸石髓，叶映朝影，故味甘腴，而气芬芳。」???? 传说西山有一块巨大棋盘石，周围树木遮天，是避暑胜地，神仙也常来此游玩。一天，东天大仙和西天大仙来此下棋，双方商定，输棋者受罚，对胜者的要必须照办。两人下了很久，不分胜负。这时两人口都渴，西天大仙便吹口气，变出了一杯香茶；木天大仙吹了口气，变出了一杯泉水。两人你喝水，我饮茶，西天大仙正被香茶吸引时，被东天大仙乘机将了他一军，西天大仙输了。这时正巧走来几位和尚，问两位大仙是何物如此清茶，得知原来是香茶。东天大仙便罚天天大仙把茶种撒在这里