去咖啡馆“喝情调”.docVIP

西方的咖啡东方的茶。但是难说什么人就一定适合喝什么饮料？日本也曾经是极其讲究茶道的东方国家，但是习惯饮用咖啡的人群火速增长，类似的还有韩国。所以，很多人意识中东方人无法接受咖啡的观念是错误的，事实是，随着中西方文化信息等交流，饮食习惯也会相互渗透。毕竟，咖啡馆里那种轻松的气氛，谁会拒绝呢？ 业内人士说，2003年以来，广州咖啡馆开店速度是有史以来发展最快的，不仅如此，整个中国的咖啡店数据说也在以每年10%的速度递增。 由于很多店既卖酒又卖咖啡饮料，所以连工商部门都说不清楚广州咖啡馆有多少家。不过，据一些从业者的初步估计，目前广州市场的咖啡馆应该已超过一千家，绝大多数咖啡馆都不是“出自名门”的单店经营。虽然从出品和管理上，单店比不上品牌店那么成熟恒定，但是也因此增加了独特的情感色彩。对于小资来说，逛咖啡馆也是一种休闲方式，而99%的感觉，来自于咖啡馆本身的氛围。 小资们说：去咖啡馆，就是“喝情调”。热爱咖啡的文人说：一个城市咖啡馆越多，关于咖啡的话题就会越来越多，而城市本身，也会变得越来越时尚。而咖啡店经营者们则认为，自己的咖啡只是一种载体，通过这种载体，把自己独特的格调传递给顾客，同时也是一种集休闲和赚钱于一身的快乐投资。 开店除了需要资金预算以外，还需要考虑定位以及市场考察前期工作，此外，装修、出品以及采购等问题也都相当重要。所谓磨刀不误砍柴工夫，越精细的预算，成功的可能性越大