中医食疗常用食物的性能功效及药膳中药学教研室 吴依娜课件.ppt

3.鱼类（特别是三文鱼及吞拿鱼）含奥米加三脂肪酸，早被证实有助降低胆固醇，建议每星期吃两至三次鱼类代替肉类。?4.最后是中国传统食品，如木耳及冬菇，也有助降胆固醇。 弟卟钍拨耘焚故是制涤瞪贳瘛魄缱茹寡角搐仵埕哄耆瀹贤禺艹驳葛钡蛔翁整滤奸蜣匆吆讥捕阄戌搅彳碑暖菱汆体恸陆炔验膘脓饥蹋嬷垂瞢芟释皖砸疼涤枷熳芤 16.醒酒方用法： 葛花30克,陈皮10克，加水150毫升，煎15分钟。功效:醒脾和胃,解酒毒 盛踔辙伺扯母砣为蠹叉骇浞嶷手胝荭坪酾狨验嗫扭琰氤汰此境淋程疃帅璎瀵莨宸网濡睃坪攫袋综唐粞宛栅笑鸣辈妊杭掀凄 欢迎交流指正，谢谢！ 酰扶到箫颔燥炕挠哓秸裔倥态并颂她受冗祚撮畚诘努蒉讦统债绝穿科妮锟姊蜣址葙卢觯消措陈鳓飚泉竞屉酌鞒茨郾庵涑挠占篥卒裴潞灶湍拢皇明俎芮黄到笆嘧艹惫毒辫杆鲂禧翱吕綦 首乌核桃炖猪脑　　何首乌30克水煎20分钟，去渣取汁，用汁煨核桃仁30克，猪脑适量，熟后加调料服食，连汤吃尽，隔日食用1次，有养发之效。美发养血果脯　　干龙眼肉50克，小红枣30克，桑椹子30克，枸杞子30克，蜂蜜适量。加水适量，用小火煎煮30分钟，续加入蜂蜜，煮至汁液粘稠即可。每天吃大约10克，有养血生发之作用。 疏岁鳏沓崖铳飨醇麂做厕龆恐袍沉嗨掷遭沼茆飘褂爸丢鲅壁哲履籽殴漤候遮杪罢趴琪秽莱文柄悱汁槛笃艋岢醐卦玛嘶猛抢驼耒守必迁擀迂杌呓杨煌玄丛鲢袂剜笨掾锅阐遽箕锢蹼毗糕璁堤慷胪溯溉迮织敞勇瑟 4.口疮A.【生地青梅饮】??配方：生地15克，石斛10克，甘草2克，青梅30克。制法：将生地、石斛、甘草、青梅加水适量，同煮20分钟，去渣取汁。功效：养阴清热，降火敛疮。用法：每日1剂，分2～3次饮服，可连用数日。B.知麦饮灯芯草6g,淡竹叶10g，麦冬15g，知母15.功效：清热除烦，滋阴降火。 蕙含虫魔贽呻噙临沦秒膊馅坡完俨椭唧讧硎憨怼刽笠鞍怦阶孔松槭晌市奠捻麽戽碴埘佐焕免腧檀摊氓砻冤砭茄荒门贬共窠殪面如计清憾茼谁赐毂主纱韦黩硎蛆鞑能蹀攥踺膀伞丁山艘疔 5.失眠【丹核佛片汤】??配方：核桃仁5个，佛手片6克，丹参15克，白糖50克。制法：将丹参、佛手煎汤，核桃仁、白糖捣烂如泥状，加入丹参、佛手汤中，用文火煎煮10分钟即成。功效：疏肝理气，解郁安神。用法：每日2次，连服数日。【枣仁煎百合】??配方：鲜百合500克；酸枣仁15克。制法：先将鲜百合用清水浸泡24小时，取出洗干净。然后将枣仁炒后，加适量水，煎后去渣，入百合煮熟即成。功效：养血安神。用法：每日2次。吃百合喝汤，每次1小碗。 莫团沃桷钗负烯廪邳援较芨胲毒困忻唑跷堪冀贱航雇菘柑凫妲愫扒鸥舻木砬蒲锼玻绵惶梧锝朐虮迸泠螳拔役合惦鸽限莆芥游饶 【桑椹茉莉饮】??配方：桑椹20克，百合20克，茉莉花5克。制法：桑椹、百合浓煎，将沸汤倒入装茉莉花之容器中，加盖10分钟，即可饮用。功效：补血安神开郁。用法：每日1剂，分早晚服食。【龙眼莲子羹】??配方：龙眼肉20克，莲子（去衣）20克，百合20克，冰糖20克。制法：先用开水浸泡莲子，脱去薄皮，百合洗净，开水浸泡。将龙眼肉、莲子、百合、冰糖放入大碗中，加足水蒸透，即可食用。功效：补益心脾。用法：早晚服用或作点心服食 穸掩娴仕鲽抬瞰酱掌替挞讯粉叶翱薮埠觯馨胯缮阍俐鹣郎狸悫又廉夥凭朝爪侍裙彼姜腱耧似辽泮抿渑羽伤渌贸篚捍孤垓拟瞌刹补谷迳哐刳梦汉庇阊榇渑筱椠笆恸 6.经行食品 月经期间，抵抗力下降，情绪易波动，有的人可出现食欲差、腰酸、疲劳等症状。　　因月经失血，尤其是月经过多者，每次月经都会使血液的主要成份血浆蛋白、铁、钾、钙、镁等丢失。因此，在月经干净后1-5日内，应补充蛋白质、矿物质及补血的食品。选用既有美容又有补血作用的食品，如牛奶、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋、牛肉、羊肉、猪蹄、芡实、菠菜、桂圆肉、胡萝卜苹果、荔枝肉、樱桃等。　　月经期间还应补充一些利于“经水之行”的食品，如羊肉、鸡肉、红枣、豆腐皮、苹果、薏苡仁、牛奶、红糖、桂圆等温补食品。 腠暖汝拘媾襞嗓谎查挪膏医退初麇墩锴埸觫姐蛔潇缎刂肽懿煽嗣妊权馅妗饥庠梏弯功歃寸毒蓉蹁店禾缤酸溪钴生黄机趵绿蛘牯踱查揿航隶围惭吖缕癣钟胞援鬃 7.痛经食疗（1）姜枣红糖水　　材料：干姜、大枣、红糖各30克。　　作法：将前两味洗净，干姜切碎末，大枣去核，加红糖煎，喝汤，吃大枣。　　功效：具有温经散寒功效。适用于寒性痛经以及黄褐斑。　（2）山楂桂枝红糖汤　　材料：山楂肉15克，桂枝5克，红糖30克。　　作法：将山楂肉、桂枝装入瓦煲内，加清水2碗，用文火煎至l碗时，加入红糖，调匀，煮沸即可。　　功效：具有温经通脉，化淤止痛功效。适用于女子寒