保健豆腐速制产工艺初步研究 设计手册.docVIP

 职业技术学院 学生毕业论文（设计）手册 系（学院） 职业技术学院 专业班级 学 生 学 号 指导教师 序号 名称 数量 备注 1 任务书 1 2 指导记录 1 3 中期检查表 1 4 答辩资格审查表 1 5 论文正文 6 答辩记录 1 7 评审意见表 1 1 职业技术学院 学生毕业论文（设计）任务书 专业班级 学生姓名 学号 一、拟定题目 二、论文（设计）主要参考文献：[1] 王燕许峰等豆腐柴研究进展[J]中国野生植物资源2007, 26(4)：12-14． [2] 绍伟唐明等豆腐柴果冻加工工艺[J]食品科技2003：50-51． [3] 王世强杨莹发酵型豆腐柴叶汁胶冻加工工艺的研究[J]2008 (1)：26-27. [4] 张风霞朱俊蔡等湖北罗田野生豆腐柴营养成分分析[J]长江大学学报(自科版)农学卷2007, 3 (4)：72-73. [5] 石丽敏楼肖成郭勇等野生豆腐柴资源的开发利用[J]安徽农学通报2008, (8)：96-127. [6] 王世强贾孟外界因子对豆腐柴叶豆腐形成的影响[J]中国林副特产2006, 10(5)：15-17. 三、论文（设计）主要内容： 利用豆腐柴鲜叶原料，研制一种保健绿豆腐的生产工艺。在制作保健绿豆腐的试验的过程中主要对在制取时鲜叶与水的料液比和草木灰澄清液的pH值对保健豆腐形成的影响以及葡萄糖内脂对保健豆腐持水性的影响的因素研究。四、论文（设计）进程安排： 200.10.20-2009.10.25 选题，分析2009.10.26-2009.11.10 选定，进行分析，确定方案 200.11.11-2009.11.18 查阅文献，收集资料，设计过程 200.11.18-2009.11.23 采购实验材料，安排实验日程 200.11.24-2009.12.31 根据设计方案，进行2010.01.01-2010.03.20 拟定论文初稿 20.03.21-2010.04.30 论文撰写，总体情况评定 20.05.01-2010.05.15 论文初次修改 20.05.16-2010.05.31 论文再次修改，最终定稿 20.06.01-2010.06.03 论文答辩 五、论文（设计）工作期限： 1、任务书发给日期：200 年 月日 2、任务起与止时间：200 年月 日至年 月 日 3、人员签名： 学 生： 指导教师： 系 主 任： 注： 1、该任务书由指导教师填写，任务下达人为指导教师，指导教师和接受任务书学生均应签字。一式两份，一份给学生，一份装入学生毕业论文（设计）资料袋中； 2、经系主任审核，此任务书最迟必须在学生毕业论文（设计）开始前下达给学生。 2 职业技术学院 学生毕业论文（设计）指导记录 专业班级 学生姓名 学 号 选题（题目） 时 间 指导主要内容记录 指导教师签名 学生签字 200.10.11 -2009.11.22 确定论文题目，拟订提纲。 2010.4.1 -2010.4.30 对论文初稿第一次指导。主要意见： 2010.5.1 -2010.5.15 对论文第二次指导。主要意见： 2010.5.15 -2010.5.23 对论文第三次指导。主要意见： 2010.5.31前 论文定稿前细节问题的指导。 注： 1、该记录表每生一份，放在指导教师处，在毕业论文（设计）工作结束后作为归入学生毕业论文（设计）资料袋中。 2、教师指导学生毕业论文（设计）每生不得少于3次。 教研室主任签字： 年月日3 职业技术学院 学生毕业论文（设计）中期检查表 专业班级 学生姓名 学 号 选题（题目） 指导教师 计划完成时间 20毕业论文（设计） 进度安排 200年10月30日前，确定论文题目，拟订提纲。 200年11月日前，完成开题报告。 20年02月01日前，完成实验项目。 20年03月0日前，完成论文初稿。 毕业论文（设计）完成情况 本文作者在上学期离校前已经完成开题报告，，目前已经完成论文初稿，并且进行了次修改，态度很认真。 指导教师意见 备 注 4 职业技术学院 学生毕业论文（设计）答辩资格审查表 （由指导教师填写） 专业班级 学生姓名 学 号 选题（题目） 规 范 检 查 论文（设计）完成情况 完成 √未完成 论文字数 摘要、关键词 有