中国茶文化教程教学课件15第十五讲 中国茶文化精神.pptVIP

第十五讲 中国茶文化精神 第一节 茶文化精神与儒释道 第二节 茶文化的重点和核心 第三节 茶文化的社会功能 茶文化 茶文化就是人们在生产、发展、利用茶的过程中以茶为载体表达人与自然，人与人之间各种理念、信仰，思想感情的各种文化形态。这是狭义的茶文化概念。广义的茶文化还要包括茶的生产，制作，所谓物质财富那部分。 参照文化学者的研究成果，茶文化可以分为物态文化、制度文化、行为文化、心态文化四个层次。 （1）物态文化 是指人们对有茶叶的栽培技术、采摘工艺、加工制作、保存、化学成份分析、对健康影响的研究、包括茶叶、泡茶用水、茶具、茶室等等所有看得见摸得着的物品。 （2）制度文化 是指人们在从事茶叶生产和消费过程中所形成的社会行为规范。如榷茶制（茶叶专卖制）、纳贡、税收、内销、外贸等制度，如茶马贸易、以茶治边等。 （3）行为文化 是指在茶叶生产和消费中约定成俗的行为模式，如茶礼、茶俗、茶艺等各种制茶和饮茶方法。茶艺程式属于行为文化范畴。 （4）心态文化 是指人们在应用茶叶的过程中的价值观、审美情趣、思维方式等主观因素。我们在品茶、茶艺操作中追求的情趣、意境、韵味和丰富的联想、思考，创作与茶有关的文艺作品，提倡茶德、茶道、茶人精神等等，都属于心态文化的范畴，心态文化是茶文化四个层次中最高的层次。 第一节 茶文化精神与儒释道 中国茶文化精神博大精深，是中国传统文化精神的重要组成部分，融合了儒释道诸家精华而成。 一、茶文化与儒家 （中和之道，以茶养德） 儒家的世界观是积极入世，持积极进取的人生态度。“以天下为己任”，追求“修身、齐家、治国、平天下”的人生价值，遵循仁义礼信的道德观念，中庸之道的处世信条。进行茶事活动时，首先，必须调节自己的精神状态，不能有偏激走极端，要心平气和，进退有节，待人有礼；其次，在具体活动中也要不偏不倚。品饮时，要始保持着平和心态，体会茶的色香味的妙处。 第一节 茶文化精神与儒释道 二、茶文化与佛教（茶禅一味，以茶修心）茶文化中还融合了佛家“禅茶一味”的思想观念。道家崇尚自然，崇尚朴素，返璞归真，无为而治，主张人是自然的一部分，追求天人合一。 道教的思想也融入了茶文化精神，茶本身就是生长在大自然中。茶文化精神中的“清淡”、“虚静”等来源于道家。茶能提神清思，而且确有升清降浊，疏通经络的功效，道家修炼，又主张内省，在饮茶中可以感到神清气爽，自身与天地宇宙合为一气。 无内容 一、茶艺 茶艺包括两方面，科学的和人文的，就是一，科学地泡好一壶茶的技术，二，美妙地品尝享受一杯茶的艺术。 二、茶礼 茶礼是指茶艺活动中所遵守的礼法，礼貌、礼节、礼仪等。 三、茶道 所谓茶道就是以修身养性为宗旨的饮茶艺术行为。中国茶道既是生活的艺术，也是人生的哲学，精神的理念。 四、茶德 饮茶的道德规范. 茶人精神 不求功名利禄、升官发财，不羡高堂华屋、锦衣美食，没有人沉溺于声色犬马、灯红酒绿，大多一生勤勤恳恳，埋头苦干，清廉自守，无私奉献，具有君子的操守，这就是茶人风格。也就是茶人精神。 茶道有二十四品 （一）人品：清、雅、简、淡。 （二）茶品：清、香、甘、淡。 （三）水品：清、活、甘、冽。 （四）火品：明、活、洁、燥。 （五）器品：质、朴、雅、素。 （六）境品：简、古、通、幽 中国茶道精神的四个方面： 一为中和之道。中和为中庸之道的主要内涵。 二为自然之性。崇尚自然。两个意义：其一是天地万物，其二是自然而然的人性，在大自然中获得思想和艺术的启示，升华境界。 三为清雅之美。雅有高雅、文雅等多种含义。环境、茶具、茶客、饮茶方式等等都要雅。 四为明伦之礼。以茶道来约束人们交往的礼仪行为、道德规范。 茶文化的社会功能 就是弘扬茶文化精神对社会的贡献。著名茶文化专家陈文华教授归纳了茶文化有五项社会功能： 以茶雅志。陶冶个人情操，通过茶艺活动提高个人道德品质和文化修养。 以茶敬客。协调人际关系，要和睦相处。敬人爱民，化解矛盾，增加团结，有利于社会安定。 以茶行道。净化社会风气，弘扬传统文化。 以茶健身。增进身体健康，提高身体素质，更好地工作和学习。 以茶促贸。发展茶叶经济，促进经济发展。 茶文化精神，对个人的益处是： （一）、有益于明确人生态度 （二）、有益于培养道德修养。 （三）、有益于自我完善，宽容他人 （四）、有益于培养奉献精神 （五）、有益于丰富自身知识结构 ???? 中国茶道精神的四个方面： 一为中和之道。中和为中庸之道的主要内涵。 二为自然之性。崇尚自然。两个意义：其一是天地万物，其二是自然而然的人性，在大自然中获得思想和艺术的启示，升华境界。 三为清雅之美。雅有高雅、文雅等多种含义。环境、茶具、茶客、饮茶方式等等都要雅。 四为明伦之礼。以茶道来约束人们交往的礼仪行为、道德