餐厅创业计划书_2.docxVIP

餐厅创业计划书　一、企业概要 　1.公司名称：花样年华茶餐厅 　2.组织形式：个体工商户 　3.营业地点：南通大学内 　4.主要产品：港式茶饮、糕点、炖品、冰激凌 　5.业务方式：早餐、早午茶、下午茶 　6.服务宗旨：美味、时尚、优质、健康，让顾客满意 　8.企业经营理念：现代港饮港食的都市时尚风格、新鲜快捷、时尚美味、平民化。 　9.经营战略目标：发展极具现代都市特色的，体现港式风情的优美环境，打造一个平民化的健康餐饮品牌。 　二、市场分析 　1.行业的基本特点 　1)食品多样化：茶餐厅供应了中式及西式的食品，更有不少香港独有的饮食。一间小小的餐厅菜单内往往有数十种食物，选择繁多，顾客可以随意搭配，以选择合适的食品。 　2)讲求效率：顾客光顾后自行到收银处付费，而且不需要等候，由点菜至结账都讲求速度。 　3)食品价钱相宜：传统食肆售卖的食品价钱通常比较贵。茶餐厅里的一顿饭可能只需10多元，茶餐厅里的常餐、快餐会包含饮料，或免费提供清水或热茶。 　2.可行性分析 　1)南通的港式茶餐厅不多，而且价格较高，实惠优质的茶餐厅，正迎合大学生追求品质和低消费的特点。 　2)虽然学校有食堂和很多摊点，早上忙于上课的学生，买早餐依然拥挤，所以快捷的茶点定会受学生亲睐。 　3)大学生上课的时间不统一，所以吃饭的时间就不会集中。推出早午茶和下午茶正好满足大学生的这种需求。就算有些学生没到吃饭时间，