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百合形态特征及栽培技术 　　摘要 阐述了百合的形态特征，介绍其栽培技术，包括整地施肥、培育种球、种球选择、栽植、田间管理、采收、留种等方面内容，以为百合种植提供参考。 　　关键词 百合；形态特征；栽培技术 　　中图分类号 S644.1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）22-0146-01 　　百合属多年生球根类草本植物。我国各地荒山遍野都有百合的踪迹，古书《尔雅》中说：“百合小者如蒜，大者如碗，数十片相累，状如白莲花，故名百合，言百片合成也。” 　　1 形态特征 　　百合的根分为肉质根和纤维根。肉质根丛状着生于茎盘之下，较肥胖，无主侧根之别，根毛少，数目多。纤维状根又叫不定根，或茎出根，生于地上茎入土部分。 　　百合的茎可分为鳞茎和地上茎。鳞茎埋在地下，由鳞状叶（鳞片）和短缩茎组成。地上茎由茎盘的顶芽伸长而成，不分枝，直立，坚硬，绿色或紫褐色。 　　百合的叶是全缘叶，无叶柄和托叶，为不完全叶。叶为绿色，叶型有披针形叶和条形叶，一般叶片角质较发达[1-2]。 　　百合花多总状排列，花为喇叭形、钟形或开放后向外反卷。花形大而鲜艳，具有香味，可供观赏。颜色为桔红色、黄色和绿色。蒴果，近圆形，或长椭圆形。 　　2 栽培技术 　　2.1 整地施肥 　　百合是耐肥作物，施足基肥是高产的重要因素。一般施厩肥24～40 t/hm2、发酵饼肥1 000 kg/hm2、标准氮素化肥200 kg/hm2，配施钙镁磷肥400 kg/hm2、硫酸钾800 kg/hm2，将其翻入土中。基肥不能和种球接触，以防止灼伤仔鳞茎。种植地一般做成平畦或高垄。 　　2.2 培育种球 　　百合的培育需要时间较长，一般选择生长良好的幼鳞茎，培育数年，待较大后才能够采摘、食用。在生产过程中，将采收当年供播种用的鳞茎称为种球。种球应重50～100 g/个。用珠芽、小鳞茎、鳞片和种子繁殖，都可培育成种球。 　　2.2.1 珠芽培育。夏季珠芽成熟时采收，9—10月条播于苗床。行距12～15 cm，株距4～6 cm。覆土厚约3 cm，再盖草。第2年出苗时揭除盖草，并追肥，促使秧苗旺盛生长。秋季地上部枯萎后掘起鳞茎，按照行距30 cm、株距9～12 cm的规格种植，播种覆土厚约6 cm。第3年秋季收获时，部分鳞茎已达到可作种球的标准，较小的鳞茎，需要再继续培育1年。此法适用于产生珠芽的品种。寒地宜春播，将秋季采得的珠芽混砂贮藏，室内过冬。 　　2.2.2 种子培育。秋季采得成熟的种子，立即播于冷床。种子在冬季先发根，翌春出苗早，生长快。若第2年春播，则出苗较迟，出苗率降低。出苗后进行疏苗，追肥，勤除草。秋季形成很小的鳞茎，需继续培育4～5年才可作为种球。 　　2.2.3 其他方法。用百合的叶、根、茎段、花柱、珠芽和鳞茎盘等器官，经组织培养后可培育成种球。 　　2.3 种球选择 　　种球大小影响产量的高低。一般来说，种球越大，产量越高。但在实际生产中种球的选择并不是越大越好，为了降低成本，大多选用中等大小、具有原品种特性的单茎鳞茎作种[5]。兰州百合要选择鳞片洁白、抱合紧密、大小均匀、表面无污点的百合作种球。宜兴百合宜选用含4瓣的鳞茎作种。此外，种球还应无病虫害，鳞片无污点，茎盘不霉烂。种球收获后不宜立即栽植，在室内铺开种球，厚度不超过65 cm，上面盖草，晾种7 d左右，让百合表层部分水分蒸发，促进后熟，有利于发根和出苗。播种前要剪去底出根。 　　2.4 栽植 　　百合须轮作2年以上，连作时鳞茎小而色变黄，病虫害重，产量低，品质差。百合除单种外，还可在百合行间套种萝卜、青菜、西瓜和花生等，也可在果园行间种百合。百合栽植期南方在处暑至秋分，北方在冻土前和早春解冻时。按20～30 cm行距开深10～12 cm的沟栽种球，株距20 cm左右，盖土3～6 cm。高畦栽植时，沿畦肩栽2行，株距15～20 cm。密度对百合的产量有较大影响，在肥水条件好、种源充足的情况下，可以适当密植，能够增加产量，一般用种球量为200～300 kg/hm2。 　　2.5 田间管理 　　百合的种植时间为9—10月，仔鳞茎在土中越冬，出苗时间为翌年清明前后。为了给来年生长打下良好的基础，在入冬后要及时施肥，生产中一般以施用有机肥为主，将其撒施于畦面。为了增加产量，提高百合品质，可以适当增施钾肥，能够增产10%以上[6-7]。在春季出苗前，对基肥施用不足的地块，要施用适量的有机肥或复合肥。施肥后松土，结合清沟挖出底土盖畦面。为提早出苗和促进幼苗生长，早春地面可盖地膜或稻草，以利保墒、灭草，防止地面板结。出苗时破膜或去稻草。苗高20 cm左右时追肥，促秧苗生长，收珠芽和打顶后，如百合叶色变淡，应各追稀肥或叶面喷施0.2%磷酸二氢钾或0.1%钼酸铵