百诚酒庄专业知识考试-BSK百诚酒庄.DOCVIP

百诚酒庄专业知识考试-2 判断题（每题2分，共20分） × ）1.Piemonte产区位于意大利东北部，以生产具有陈年潜力的Barolo和Barbaresco干红葡萄酒而闻名于世。 × ）2.Piemonte产区有DOCG、DOC、IGT、VDT四个法定级别的葡萄酒，其中DOCG级别的产区是意大利最多的。 √ ）3.Barbera葡萄主要特点是产量很高，能够为葡萄酒带来深色的色泽，具有低含量的单宁和高含量的酸，带有浓郁的新鲜红色或黑色果实的香味，如樱桃、树莓等。 √ ）4.红葡萄酒在酿造时需要浸泡葡萄皮来提取葡萄皮中的色素和单宁等多酚类化合物。 × ）5.葡萄酒的潜在质量与葡萄品种、产区地理气候条件和酿造工艺有关，其中起主要作用的酿造工艺。 × ）6.智利产区一般采用单一葡萄品种来酿造葡萄酒，而其中的赤霞珠葡萄更是智利的代表。 √ ）7.Barolo和Gattinara一样，都是采用Nebbiolo来酿造的。 √ ）8.波尔多产区的干红葡萄酒主要酿造葡萄品种是赤霞珠、梅乐和品丽珠。 × ）9.Gavi是Piemonte产区唯一的一个DOCG级别的白葡萄酒。 √ ）10.Piemonte大区有八个省，其中Asti、Cuneo、Alessandria三省是主要葡萄酒产区。 不定项选择题（每题4分，错选或不选不得分，漏选得2分，共40分） 下面哪些产区位于意大利？ A. Alsace