第二章__公道炊事的构成、食谱的编制与炊事指南[宝典].pptVIP

第二章 合理膳食的构成、 食谱的编制与膳食指南;第一节 合理膳食的构成;合理膳食的构成;平衡膳食理论;第二节 膳食营养素参考摄入量与膳食指南;DRIs概念 ;三、膳食指南;《中国居民膳食指南（2007）》 ;中国居民平衡膳食宝塔;四、食谱的编制;;;营养食谱的编制方法（一）;;;;;;;;;;;;;;;大学生营养食谱举例;营养食谱的编制方法（二）;;;;;;;;;;;富含VA的食物：从以下食物中可以获得800微克左右视黄醇当量的VA。;富含铁的食物：从下列食物中可以获得10mg左右的铁;富含钙的食物：从下列食物中，可以获得800mg左右的钙。;富含VB1的食物：从下列食物中可以获得1.0mg左右的VB1。;富含VB2的食物：从下列食物中可以获得1.0mg左右的VB2。;富含VC的食物：从下列食物中可以获得50mg左右的VC。