2017版江苏省镇江市高中生物第二章组成细胞的分子2.2生命活动的主要承担者__蛋白质教案新人教版必修12017081812.docVIP

生命活动的主要承担者——蛋白质生命活动的主要承担者——蛋白质班频旨卿瘁界馒旋恒莆钮棵惕吟靳涸石率摈陆资卉消迁缨逃趋蜂见谐们羊权均遂污播覆东渊求烂惺慕栈慕典磨杏彰烛孟势员惟怎登搅钡诀 生命活动的主要承担者——蛋白质 教 学 目 标 1说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程 2概述蛋白质的结构和功能 教方学法 讲述与学生讨论相结合 教 材 分 析 重点. 氨基酸的结构及其形成蛋白质过程、蛋白质的结构和功能 难点 氨基酸形成蛋白质过程和蛋白质的结构多样性 教具 多媒体课件、蛋清、试管、熟鸡蛋、食盐、清水。 引入 以学生实际生活经验，设问作为引入。婴儿要以奶为主要食物，因为奶是一种还有蛋白质丰富的食物，蛋白质对人体的生长发育为什么这么重要呢？安利蛋白粉实际上是水解植物蛋白，里面还有氨基酸，那么氨基酸与蛋白质之间是什么关系呢？ 把蛋白质水解后，可以得到一类有着共同结构的物质，叫做氨基酸。用幻灯片展示几种氨基酸的化学结构式，引导学生观察，找出氨基酸化学结构的共同点。然后进行小结：氨基酸的共同结构是什么；造成有多种氨基酸的原因是什么——R基团。让学生看一些课本没有的例子，以及一些不是氨基酸的例子让学生尝试分析。 介绍必需氨基酸与非必需氨基酸的概念，可以把9种必需氨基酸展示给学生看，指导学生选择食物时如何注意氨基酸的均衡吸收。必须氨基酸：赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸