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冬季育苗空闲期进行香芹基质栽培技术要点 　　摘要：育苗温室1年中闲置时间较多，利用冬季育苗空闲期进行速生叶菜栽培可有效提高温室使用效率。利用育苗温室进行香芹基质栽培，定植后占用苗床45～50 d，每1 000 m2可生产优质香芹5 000 kg，效益达9 000元，大大提高了温室利用效率。对冬季育苗空闲期进行香芹基质栽培的技术要点进行总结，以期为育苗温室中速生叶菜的栽培提供参考。 　　关键词：育苗温室；空闲期；香芹；基质栽培 　　香芹（Petroselinum crispum）是芹菜的一种，又称荷兰芹、欧芹、洋芫荽等，原产地中海沿岸，是伞形花科欧芹属一二年生草本植物，以含有芳香性挥发油而出名。香芹色泽翠绿，形状美观，香味浓郁，其食用部位为嫩叶，质地脆嫩，芳香爽口，常作为香辛调味料，适宜生食，主要供西餐使用或烹调鱼虾时作调料，也可作为冷菜上的装饰或用来涮火锅。香芹营养成分高，含有丰富的维生素、蛋白质和矿物质，特别是微量元素硒含量很高，常食用香芹能增强人体免疫力，预防癌症的发生。近年来随着人们生活水平的不断提高和消费者观念的日益更新，香芹也成为人们喜爱的特菜品种之一，已开始在广东、上海、江苏等沿海地区广泛栽培，深受消费者欢迎。 　　苏南地区为长江三角洲的核心区，是长江三角洲经济圈的腹地，该地区经济发达，蔬菜市场对花色品种要求高，为设施蔬菜产业发展提供了良好的拉动力。在政策激励和政府资金的扶持下，许多育苗工厂得以建立，有力促进了该地区设施蔬菜产业的发展。与此同时，育苗温室利用效率低成为一个普遍问题，多数育苗温室没有实现周年应用，1年中闲置时间很多，造成极大的资源浪费。为此，笔者在江苏省昆山市城区农副产品实业有限公司的育苗温室内，利用育苗温室和活动苗床在育苗空闲期进行特色速生叶菜香芹的栽培研究，取得了良好的效果，现将技术要点总结如下。 　　1 技术要点 　　1.1 品种选择 　　目前国内栽培的香芹多为皱叶类型，消费者喜欢早熟、叶柄短、直立性强、叶色绿、抗性强的品种，可选择抗抽薹、易栽培的早熟速生品种，如玉叶小香芹、卡芦林、日本小香芹等。 　　1.2 育苗和栽培基质 　　香芹为直根系，根系浅，主根分布在表土 15～20 cm 处，可利用育苗床架进行基质栽培。香芹根系吸收能力弱，基质必须水分充足，经常保持湿润。苗床内基质厚度为5 cm左右，虽然浅于香芹主根在土壤中的分布深度，但是采用基质栽培配合喷淋装置可完全满足香芹生长的要求。栽培香芹应选择保水性能好的基质，如泥炭、苇末、蛭石、蔗渣等，笔者采用椰糠与泥炭按5∶2的体积比配制成复合基质，效果良好；香芹亦怕涝，苗床积水易引发根腐病。香芹对基质酸碱度的适应范围较广，在pH 6.0～8.0的范围内均生长良好。播种和定植前，在活动苗床上提前铺上园艺地布，再将基质铺入苗床，厚度为5 cm。 　　1.3 播种育苗 　　香芹可以直播，也可以育苗栽培，为提高育苗温室的使用效率，香芹栽培采用育苗定植的方式。育苗时间根据育苗温室使用情况而定，一般香芹苗龄为50 d，从定植至采收完毕约需50 d，因此可在育苗温室预计使用日期前100 d播种育苗，笔者于10月下旬进行育苗。由于香芹种皮厚且坚硬，难吸水，发芽慢并且参差不齐，因此须先浸种12～14 h，然后轻搓去老皮，放在20～25 ℃的条件下催芽 4～6 d，有70%的种子露白后播种。苗床基质栽培每1 000 m2需种子 100～120 g。播种时先浇足底水，待水渗下后覆盖一层基质，把种子均匀撒播于床面后再覆盖0.5 cm厚的基质。 　　1.4 定植及管理 　　冬闲季节栽培香芹，可于12月中旬当幼苗具有4～5片真叶时，选取生长正常的幼苗定植于苗床上。由于温室可用于香芹生产的时期较短，故采用高密度栽培，株行距为7 cm×7 cm，1.75 m宽的苗床上栽培25行。定植后及时利用温室喷淋装置浇水，约2 d后苗即可成活，5 d后可萌发新叶，这一时期要保持基质湿润，避免干旱。晴天注意观察温度，当温室内温度高于22 ℃时开小窗通风。香芹生长期间需要大量养分，以氮素肥料为主，但磷钾肥也不能缺，否则植株生长发育会受到影响；整个生育期追肥3～4次，在喷淋浇水时随水施肥，每1 000 m2可追施尿素8～10 kg；追施钾肥可叶面喷施0.1%～0.3%的磷酸二氢钾；此外，香芹对缺硼较敏感，缺硼会造成叶柄基部开裂，因此必须叶面喷施0.1%的硼酸。这一时期温室内的温度适宜香芹生长，再配合防虫避雨、基质栽培以及温室内张挂黄板黏虫等措施，植株生长健壮，几乎无病虫害发生，非常适宜进行安全优质生产。 　　1.5 创造适宜的环境条件 　　香芹属半耐寒性蔬菜，喜冷凉气候，较耐寒，幼苗能耐-3～-5 ℃的低温，成株能忍受短期-7～-10 ℃的低温；种子可在4 ℃的低温下