从经济学角度浅谈蔬菜价格上涨.docVIP

从经济学角度浅谈蔬菜价格上涨 　　【摘要】在物价飞速上涨的今天，对于广大百姓而言，菜价的波动已变的与生活息息相关，那么，本文将从经济学的角度谈一谈有关蔬菜价格上涨的问题。 　　【关键词】 蔬菜价格供求关系改善措施 　　中图分类号：F031.4文献标识码： A 文章编号： 　　近几年来，蔬菜价格暴涨，有些品种的价格翻了几倍甚至十几倍， “蒜你狠”、“姜你军”、“豆你玩”这些词汇也被老百姓所津津乐道，为什么感觉仿佛一夜之间这些蔬菜价格就暴涨了呢，就拿大蒜举例，大蒜价格暴涨，许多人说是炒作，有人囤积大蒜制造供应紧张的气氛，然后大肆宣扬大蒜的价值，那么从经济学角度来讲，商品的价值决定了它的价格，大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的挥发物，具有较强的杀菌能力，可以起到预防流感、保护心血管、抗衰老等作用。大蒜还具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。此外，大蒜中还含有较多的硒，有助于人体中胰岛素的合成，对于糖尿病患者也是有好处的。经过一番广告式的宣传,老百姓对大蒜价格的非理性上涨也就不那么关心了。不仅仅是大蒜，绝大多数蔬菜价格的上涨，给广大老百姓的生活带来了不小的影响，每天的菜价也成了人们茶余饭后讨论的话题了，那么，蔬菜价格为什么会疯狂上涨呢？对此，笔者将谈谈自己的几点看法。 　　一、蔬菜价格的上涨与我国城市化建设不无关系 　　首先，政府大刀阔斧地进行城市化建设，盖高楼大厦、建商业设施，盖楼就需要用地，需要不断地向城市边缘扩展，于是原来郊区的菜地被开发占用了，这样一来，蔬菜的供给量下降，在需求不变的情况下，价格必然上涨。 　　其次，在城市化建设高速发展下，运输成本大幅增加，城里人吃菜需要从外面运输进来，随着油价的多次上调和各种费用的上涨，直接导致了运输成本的大幅增长，进而导致了菜价的上涨。 　　此外，城市化进程加快，使得越来越多的农民进城务工，进城后这部分人就从原来蔬菜供给者的角色变成了消费者的角色，于是，蔬菜需求增大，而种菜的人员减少导致蔬菜的供给量下降，再加上由此产生的种菜人力成??上涨，所有的这些因素集中在一起，最终导致了菜价的上涨。 　　二、流动性过剩影响了蔬菜价格的稳定 　　所谓流动性，我们可以简单地理解为在经济体系中货币投放量的多少。那么，流动性过剩，就可以理解为市场上的钱过多，而流动性不足，就是市场上的钱过少。从经济学角度来分析，任何一种商品价格的形成，一定是受到需求和供给两个方面的共同作用。蔬菜也是一样，蔬菜的供给量也就是菜农种菜的数量，而其需求，可以用流动性作为代表，也就是说，老百姓手中的钱多了，自然就可以满足其更大的需求。货币供给量增加，人们手中的钱越来越多，钱变得越来越不值钱了。那么包括蔬菜在内的各种物价上涨也成为必然。 　　三、从菜农种菜到消费者买菜之间的流通环节过多 　　从菜农种菜到消费者买菜这一整套流程中，包括了蔬菜的收购环节、批发环节、零售环节等等，其中还涉及到运输费、摊位租金、相关管理费等各项费用，从商家利益的角度出发，这其中每一道环节必然会不同程度地加价，这样就直接导致了最终价格翻倍，甚至翻数倍。此外，有些蔬菜比如有机蔬菜，还需要清洁、包装等人工成本，这些都会使蔬菜的销售成本增加，导致涨价。 　　此外，时间与地点的差异可以导致菜价波动。对于地点差异来讲，我们可以理解为是由供求不平衡而造成的。政府要把蔬菜这一资源平均地进行分配，以确保多数地区不会出现供应中断，保证每一个地区的老百姓都能吃上菜，以北京市为例：假设回龙观地区和中关村西区两个地方的居民都需要消费蔬菜，我们总共有蔬菜2000公斤。假设要满足中关村西区居民的需求需要1000公斤。满足回龙观居民需求则需要1800公斤（因为回龙观地区人多）。那么我们就不能简单的把2000公斤蔬菜进行平均非配，即中关村西区1000公斤，回龙观1000公斤。因为这样会导致回龙观区域供应严重不足。于是，就要从平均分配给中关村西区的1000公斤当中拿出一部分，分给回龙观，这样中关村西区的蔬菜供应量就会降低，价格就会适度上涨。而回龙观区域因为供应量上升，价格会适当下降。 　　对于时间差异来讲，每种蔬菜都有其成熟季节，一般情况下，某种蔬菜在旺季就会便宜一些，在淡季就会贵一些，因为在淡季，蔬菜的自然供给不足，于是需要采用大棚养植等技术，成本自然会高，价格也就自然会贵些，其实也是受供求关系的影响。 　　总之，菜价的上涨对于大部分普通家庭和低收入家庭带来了一定的影响，主要表现在：蔬菜价格上涨，低收入家庭用以维持基本生活的消费支出就会增加，这样一来，这些家庭就不得不把消费支出限制在购买柴米油盐、蔬菜、水电等最基本的消费品上，以维持基本生活需要，因此，低收入家庭的生活水平就会明显下降，其他消费支出也会明显减少。 　　其实在许多方面，蔬菜价