科学四年级下第三单元第6课减慢食物变质的速度方案.pptVIP

各种美食;;怎样辨别是新鲜的食物还是变质的食物？;; 减慢食物变质的速度;;;冰箱是不是万能的？; 各类食品自身的性质不同，对于温度、湿度的要求也不同，在冰箱中储存的时间也不相同。 也有些食品是不宜放入冰箱中储存的，因为家庭冰箱冷藏温度一般在2至8℃，有些食品储存条件高于冰箱温度，如香蕉、黄瓜、鲜荔枝等，是不宜放入冰箱保存的。 总之，冷藏冻藏是有效保存食品的方法，但时间不宜过长。;应 用：;减慢食物变质的速度;注 意：;点此播放视频;观察变质食物要注意： 1. 不要用手直接接触腐败的食物。 2. 观察完毕后要用肥皂洗手。 3. 戴上口罩，用镊子去接触物品。 4. 不要直接去闻对人体有害的气 味或难闻的气味，应该扇闻并尽量 少闻;观察纪律： 1. 小组长上台领取各种实验用品。先发观察记录单，然后每人发一只手套。 2. 左手戴卫生手套，戴上接触变质食物的，不能接触好的食物，右手接触好的食物。 3. 腐败变质的食物有毒，不能拿起来和同学开玩笑。 4. 每个同学选取一种食物进行对比观察，做好观察记录。 5. 观察完后把手套交给小组长。小组长收集放进垃圾桶并收好所有食品交还老师。;;小结：;我是美食师！;一、观察变质的食物;2、比较新鲜的小鱼干和腐败的小鱼、干面包和发馊的面包，有哪些不同的地方？ ;2、小鱼为什么在短时间里腐败了？鱼干为什么能