教科版小学科学四年级下册食物中的营养课件_14.pptVIP

食物中的营养; 六种营养：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。; 首先人体是由无数细胞构成的，蛋白质是其主要部分，因此构成和修补人体组织是蛋白质最主要的生理功能。人体细胞要不断地更新，所以每天都必须摄入一定量的蛋白质，作为构成和修补组织的“建筑材料”；其次，蛋白质参与构成人体的各类重要的生命活性物质。体内蛋白质的种类数以千计，其中包括人类赖以生存的无数的酶类、多种激素、抗体等，这些酶、激素、抗体大都由蛋白质构成的。此外，蛋白质还参与调节渗透压和体内酸碱平衡以及供给能量。 ;;资料2 ; 葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。;含糖类较多食物;;资料 3; 脂肪主要分为动物脂肪和植物脂肪。;;维生素也称维他命，是“维持生命的营养素”。;水运输营养和废物（必须溶解后才能运输）。矿物质：占体重约为4%，很少，但是作用很大。 ;;;; 在白纸上挤压、滑动花生米，观察现象？ ;;;1.我们的身体需要各种营养，这些营养都储存在种类丰富的食物中。 2.丰富的食物是能够摄取各种丰富的营养的。