三个小窍门教你炖出一锅能喝出幸福来的浓汤.docVIP

三个小窍门教你炖出一锅能喝出幸福来的浓汤 ???????? 在寒冷的冬天,炉灶上炖着一锅咕嘟咕嘟的冒着泡泡的茄汁牛腩浓汤，那会让在外奔波了一天的他回家的脚步都会加快。坐在自家的餐桌边，捧起热乎乎的汤碗, 慢慢喝着色香味具全的浓汤，这样的恬淡安稳，让一颗驿动的心也渐渐平和下来。我想这画面是最简单、最直接、最温暖、最幸福、最惬意的事情。。。 ?? ?????? 番茄与牛腩熬制出来的汤汁不仅好喝而且营养，我每次炖都是一大锅，留一碗装在冰碗里放在冰箱可以摆放3-4天依然美味，用来给孩子下面条或者拌饭都是非常棒的选择。看着孩子嘟着个小嘴大口大口的吃饭，吃完一碗望着你喊“妈妈，我还要！”的感觉是多么的幸福与自豪。 ? ??????? 广东这几天也迎来也入冬以来最低的气温，我跟雯妞都全力武装起来，终极武器羽绒服也披上了。妞裹的严严实实的走路看不到脚，时不时的跌倒，好在这孩子跌倒从不哭，爬起来踹地板几脚又玩其他的去。汗，好的不灵坏的灵，自从早先撞了桌脚老佛爷打了几下桌子后这妞就学会了这一招，从此跌倒撞到不是伸手打几下，就是用脚踹几脚。晚上室温14度，娘俩在被窝里怎么睡都睡不暖，开了暖气后呼呼大睡到天亮。早晨起床看了妞一眼我震惊了。妞的眼睛被蚊子咬的肿成一条线了，看着那个心疼啊，这该死的蚊子，暖气一吹你又活跃了不是，咱今晚把房间窗户都打开，抱着妞下楼蹭爸爸的被窝去。你们就等着喝西北风去吧！?此仇不报非女子！ ? ???? 先看看美食，消消气。。。? ?熬制汤的时候，坐在灶台边享受着那热气腾腾的幸福感觉。 ?幸福是如此的简单~ ?一碗汤下去，心变的满足。。。 鲜美的汤汁带着番茄的甜与牛肉的香，喝上一口立即在喉咙里散开的感觉真是太棒了！ ?牛肉软烂刚刚好，喝汤，吃肉，是冬天最美好的事情，不是吗？ ?喜欢摄影，喜欢将那些美好刻画在画面里，分享给更多人感受这份美好。 ?好喝的汤有很多种，最能让我觉得幸福的汤非他莫属~ ?莫大的谦卑走过，我享受着自在的渺小。 ??世界每天都是这样美好，从来不过问人的心情。 ?---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ????? 番茄：被称为果蔬之王，除了含有丰富的维生素之外，它含有的番茄红素具有独特的抗氧化能力，并且能有效的预防癌症。 ? ????? 牛腩：富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，非常适合气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。 ??? ?制作材料： 牛腩1000克、番茄1000克、洋葱1个、八角2个【姜、盐适量】 制作方法： 1、将牛腩洗净斩块，洋葱与番茄洗尽切小块备用；（牛腩切小块点更容易炖烂） ? 2、将牛腩放入滚水里去除血污后捞出控干水； ? 3、锅里放少许油，放入切片的姜片与八角爆香； ? 4、倒入洋葱炒至变软出香味后，倒入番茄翻炒； ? 5、倒入牛腩翻炒，根据家人喝汤的人数加入适量的水，倒入一勺米醋；（熬制时间较长水份会蒸发，水的份量要比喝的份量多2碗） ? 6、大火烧滚后开最小火炖1.5-2小时牛腩炖软就可以了，加入适量的盐调味即可；（喜欢浓一点，可以最后大火收一下汁） ? ?PS: 1、购买番茄时，尽量选购红一点的，这样熬出来的汤也会鲜红一些； 2、熬制浓汤的时候滴几滴醋，能让牛腩更快的软烂； 3、盐要在汤熬好后才放，会让汤更鲜美； ? ?把冰箱的番茄来了个大清理，一锅煲了。。。