人体与钙.docxVIP

人体与钙人体是一个有机的生命体，在所有的生命活动过程中，需要有各种物质的参与，这些物质的种类和数量与地球表面的元素组成基本一致。这些元素除碳、氢、氧以有机物的形式存在外，其余的统称矿物质（无机盐）。目前能测定的人体内的矿物质有20余种，钙是人体内含量最多的一种。人体中的矿物质约占体重的5%，钙约占体重的1.5-2%（钙含量为1200～1400克），其中：99%以晶体的形式存在骨骼和牙齿中；1%呈离子状态分布在血液、细胞间液及软组织中，与骨钙保持着动态平衡。钙享有“生命元素”之称：钙除了是骨骼构成发育的基本原料外，还在体内参与各种生理功能和代谢过程，影响各个器官组织的活动。钙能促进体内某些酶的活动，调节酶的活性作用（是人体内200多种酶的激活剂）；钙能调节激素的分泌（钙在人体内是由甲状腺与甲状旁腺进行调节，并且在血钙与骨钙之间维持动态平衡）；钙能刺激血小板，促使伤口上的血液凝结；细胞粘附、肌肉的收缩活动和神经递质的释放也都需要钙（钙与镁、钾、钠等离子保持一定比例，使神经、肌肉保持正常的反应）；钙还具调节心律、降低心血管的通透性(调节心脏搏动，保持心脏连续交替地收缩和舒张)、控制炎症和水肿、维持身体酸碱平衡等作用。组织、湿组织含钙量（mg/kg）:心：76.15；肝：64.13；肾：140.30；脑：80.16；脾：84.17；胎盘248.50；皮肤：172.34；神经：248.50；平滑肌：332.66；骨骼肌52.10；软骨：260.52-400.80。钙与年龄及推荐每日供给量标准：从初生到10岁600mg，10～13岁800mg，13～16岁1200mg，16～l9岁1000mg，成年男女800-1000mg，孕妇1200-1500mg，乳母2000mg。中国人钙摄取量不足、流失严重，其饮食习惯直接导致中国90%的人终生钙处于饥饿状态。根据2002年“中国居民营养与健康”调查报告显示，居民钙的日摄入量为391毫克，仅相当于推荐摄入量的41%。因此，中国人的一生都需要补钙：胎儿期：从胎儿第3个月开始，胎儿对钙的需要量骤然增加，母体低钙将直接影响胎儿的身高、体重、头颅、脊椎及四肢的发育。若母体继续缺钙，孕期会造成腿抽筋、流产、难产、骨盆畸形，甚至出现严重的产科并发症，如：妊娠高血压、癫痫、蛋白尿、水肿，严重危及胎儿和母亲的生命。新生儿期（出生后28天内）：此阶段出现胎儿自生的低钙期，为了激发新生儿钙的自稳系统的启动，此阶段需要从母乳中摄取大量的钙营养。由于母乳中缺少维生素D，如在出生2周后未能及时得到补充，可出现低钙、惊厥、哮喘等危险症状。婴幼儿期（出生～3岁）：是人的一生中代谢最旺盛的时期，大脑和身体迅速发育，此时体内的钙量相当关键。如果缺钙可能出现乳牙长出迟、厌食、多汗、枕秃、鸡胸、O形腿、X形腿，或发生上呼吸道感染、消化不良、肠炎等，给以后生活和成长带来不便。学龄前期、学龄期到青少年期（3～18岁间）：此阶段成长速度较快，脑的重量增加，脑的内部结构发育完全，恒牙长出，神经系统发育成熟。到青春期后骨骺逐渐愈合，身高的增长开始变慢并逐渐停止，此阶段钙的摄取量足不足，直接影响到成年后的健康状态。成人期（18～45岁）：此阶段体内骨钙储存达到最高峰，这一时期工作、学习、生活的压力加大，会消耗掉体内大量的钙，此时期如果不补钙，将会引发各种老年性疾病。这是因为，自20岁起（尤其是女性）人的骨质密度即开始缓慢减少，30岁以后减速逐渐加快，从而为骨质疏松症等骨病埋下祸根。此外，缺钙也是导致人衰老的一大因素（补钙能延寿：意大利长寿学研究者做了一个有趣的试验：将受试的大白鼠分成两组，甲组鼠用普通饲料喂养，平均生存期为89天；乙组鼠的饲料中掺入0.9%的钙，结果活了344天，为甲组鼠的4倍。由此提示，缺钙乃是生命个体衰老的一个重要因素，补钙可延年益寿）。中老年期（45岁以后）：随着年龄的增长，体内大量的钙营养被消耗，需从骨骼中将钙调入血液，造成骨密度下降，导致骨质疏松症。老年人骨钙丢失可达30～50%。长期地将骨钙调入血液，可能导致血管、组织、细胞内的钙量增加。随之血管壁、心肌、肾脏中钙淤积，造成周身麻木、神经衰弱、情感淡漠、便秘、嗜睡、性功能减退、动脉硬化、冠心病、糖尿病、结石症、肿瘤等多种老年性疾病。在此时甲状腺的C细胞会分泌降钙素促进骨钙还原，在还原过程中又形成了游离钙在大骨节边缘的异位沉积：骨质增生。这些病理和生理变化致使中老年人的生活受到困扰。钙元素在身体的功能作用：1、保持高骨钙量的必要性。骨骼的生长阶段有两个高峰期，1岁以前和12～14岁。20岁以后骨质依然在增加，35～40岁，骨密度达到峰值。40岁以后骨钙逐渐流失，60岁以后将加快骨钙的流失，导致身材变短，早期牙齿松动脱落，骨质疏松和骨质增生（补钙能促高：孩子的个头怎样才能长得