2007年科技攻关计划农业苏北星火带.DOC

附件2： 2007年度省科技攻关计划（农业、苏北星火带）项目指南 2007年度省科技攻关计划（农业、苏北星火带）按照省科技发展“十一五”规划纲要的总体要求，针对当前我省农业优势特色产业和苏北星火带区域性支柱产业发展中的主要技术问题，重点攻克农产品深加工共性关键技术及其配套设备、高效安全生产技术，形成一批具有自主知识产权的重大科技成果，集成示范一批带动性强的农业科技共性关键技术，为推动农业结构调整、提升农业产业化发展水平和促进农民增收提供有力的科技支撑。 1、农林产品深加工关键技术研究与产业化开发 1001 稻谷深加工综合利用关键技术研究与新产品开发 研究目标：根据我省稻米产业发展的需求，重点开展稻谷精深加工与循环综合利用关键技术研究及新产品开发，进一步延长稻米产业链，提升稻米主、副产品附加值和综合经济效益。 研究内容：以稻米为原料，重点开发多功能多孔抗性淀粉、脂肪替代物、浓缩稻米蛋白等新产品及其相应生产工艺研究，建立一定规模的产业化生产线；开展将碎米、米糠、稻壳等全转化为多种功能性淀粉和蛋白、膳食纤维、功能性多肽及活性炭等医药、化工原料的技术研究；研究制定稻米深加工产品的质量标准体系和控制体系。 1002 优质专用小麦深加工关键技术及其高效生产技术研究与新产品开发 研究目标：针对小麦的市场需求和我省小麦大面积生产上发展现状，研究优质专用小麦深加工关键技术，开发高附加值产品；研究并建立优质专用小麦的高产、优质、高效、安全生产与加工的优化集成技术，提升我省小麦生产技术水平。 研究内容：开展小麦胚芽、小麦麸皮、专用粉等深加工关键技术研究，开发系列高附加值新产品，并形成一定的产业规模；同时，按照优质专用小麦不同品种高产群体指标要求，研究超高产优质安全标准化生产技术；建立一定规模的生产示范基地，实现优质专用小麦品种的高效产业化经营。 1003 水生植物深加工关键技术研究与新产品开发 研究目标：为满足国内外市场对水生植物深加工产品的需求，开展水生植物深加工关键技术研究，建立高效、规模、集约化的现代加工技术体系，开发高附加值新产品，进一步培育壮大 “三水”支柱产业。 研究内容：研究莲藕等水生植物色泽、质构、口味等保持技术、保鲜技术及深加工关键技术与设备，开发系列优质、营养方便食品和调理食品，并建立规模化、标准化深加工技术体系，开发出关键加工设备；研究莲藕等下脚料综合利用技术，开发系列功能产品。并形成一定的产业规模。 申报方式：招标（与扬州市科技局、宝应县人民政府联合招标） 1004 碧螺春等名优茶产业化生产、加工关键技术研究及新产品开发 研究目标：针对我省茶叶生产与加工环节中存在的产品档次不高、贮藏保鲜难、机械化与自动化程度低等问题，研究我省名优名牌茶叶优质生产、加工技术及设备，提升我省茶叶加工技术和产品质量，扩大茶叶产业发展规模，带动农民增收。 研究内容：筛选适合我省主要茶产区种植的碧螺春等名优茶品种；研究开发优质无公害关键生产技术；研究开发碧螺春等名优茶保鲜加工技术以及天然活性成分提取制备技术及其装备；研究名优茶生产、加工质量控制体系，形成一定产业规模。 申报方式：招标 1005 特种经济作物深加工技术研究与新产品开发 研究目标：利用我省丰富的特种经济作物资源，研究深加工关键技术，开发高附加值的新产品；研究与之相配套的规模化生产技术及设备，提高特色产业生产加工水平和综合经济效益。 研究内容：围绕大蒜、洋葱、芦荟、芦蒿、淮山药、牛蒡、食用菌等特种经济作物，研究有效成分高效分离、提取等等深加工关键技术，开发高附加值的营养功能食品等新产品，并形成一定产业规模。 1006 特色苗木花卉深加工及规模化生产技术研究与产业化开发 研究目标：根据国内外市场需求，充分利用我省区域优势，发掘我省地方特色苗木、花卉资源，开展特色花卉深加工关键技术及配套规模化生产技术，提升我省苗木花卉产业加工水平和综合经济效益。 研究内容：研究龙柳、蝴蝶兰、红瑞木等特色花卉的脱水、干燥、染色、薰香等加工工艺，开发高附加值、观赏性干花新产品；研究花卉花期控制技术、智能化环境调控技术等工厂化生产关键技术与设备，建立相配套的生产技术体系;研制苗木花卉优质、高效、专用、环保型基质及配套园艺技术，建立产业化生产基地。 1007 杨木深加工关键技术研究与新产品开发 研究目标：针对目前苏北地区杨木深加工与新产品研发中的薄弱环节，开展优质杨木深加工关键技术研究，开发杨木结构板材、功能板材等深加工新产品，推动杨木产业可持续、高效发展。 研究内容：研究杨木深加工中改性、阻燃、固化成型等关键技术和加工工艺，开发绿色环保型、木塑复合等专门用途工业板材新产品。并形成一定生产规模。 2、畜禽、水产品、蜂产品深加工关键技术研究与产业化开发 2001 畜禽肉制品、禽蛋深加工与综合利用关键技