2016春化学北京课改版化学九下131《食物中的营养物质》ppt复习ppt课件.pptxVIP

食物中的营养物质模压化粪池玻璃钢化粪池 玻璃鳞片防腐玻璃钢格栅护理床云南模压化粪池玻璃钢脱硫塔北京玻璃钢化粪池 模压化粪池玻璃钢脱硫塔模压化粪池知识网络在人体的作用：人体内能量的主要来源常见糖类的性质及食物来源糖类油脂的分类在人体的作用：人体的后备能源油脂食物中的营养物质在人体的作用：构成细胞、提供能量蛋白的性质及主要食物来源蛋白质种类多、需求量少、但不可缺作用：调节新陈代谢、预防疾病、维持健康维生素人体内元素的数量及种类常见元素对人体的作用无机盐知识网络知识回顾知识点1　糖类1．人类摄入的食物中含有的六大基本营养素分别为_________________________________________，其中维生素、无机盐和水不能提供能量。2．糖类：又称碳水化合物，由_________三种元素组成，包括_______、_______、________等。糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水C、H、O葡萄糖蔗糖淀粉知识回顾3．葡萄糖(C6H12O6)（1）最________被人体吸收；（2）____色晶体，有甜味，____溶于水；（3）医疗上常用_______________给病人补充营养。4．蔗糖(C12H22O11)：（1）广泛存在于甘蔗、甜菜等植物体内；（2）____色、有_____味、_____溶于水的晶体。容易无易PPT模板：/moban/ PPT素材：/sucai/PPT背景：/beijing/ PPT图表：/tubiao/PPT下载：/xiazai/ PPT教程： /powerpoint/资料下载：/ziliao/范文下载：/fanwen/试卷下载：/shiti/教案下载：/jiaoan/PPT论坛： PPT课件：/kejian/ 语文课件：/kejian/yuwen/数学课件：/kejian/shuxue/ 英语课件：/kejian/yingyu/美术课件：/kejian/meishu/ 科学课件：/kejian/kexue/物理课件：/kejian/wuli/ 化学课件：/kejian/huaxue/ 生物课件：/kejian/shengwu/ 地理课件：/kejian/dili/历史课件：/kejian/lishi/葡萄糖溶液无易甜知识回顾5 ．淀粉[(C6H10O5)n] （1）绿色植物____________的产物（2）广泛存在于植物种子或块根和果实里，如大米约含淀粉______，小麦约含淀粉______ ，马铃薯约含淀粉______ ；（3）本身没有甜味，被酶分解为________供人体吸收。6 ．食物在高温、潮湿的环境中很容易发生霉变，滋生含有___________的毒菌。这类毒菌会损害人的肝脏，容易诱发肝癌等疾病。光合作用80%70%20%葡萄糖黄曲霉素知识回顾知识点2　油脂1．油脂——人体的高能营养素（1）含___________等元素，某些油脂含氮、磷元素；（2）____溶于水，易溶于有机溶剂，密度比水____；（3）油脂分类：在常温下植物油脂呈液态的叫____；在常温下动物油脂呈固态的叫_______。（4）人体的_________，人体摄入的能量不足时，会消耗自身脂肪来提供能量；人体摄入过多的油脂，容易引发肥胖和心血管疾病。C、H、O不小油脂肪后备能源知识回顾知识点3　蛋白质1．蛋白质简介（1）构成_____的基本物质；（2）自然界中结构_________的有机物；（3）主要组成元素是________________等；（4）基本组成单位是_________；（5）主要食物来源：__________________________。生命最复杂碳、氢、氧和硫氨基酸奶、肉类、蛋类、豆类、鱼等知识回顾2 ．蛋白质的作用：（1）构成_______的基本物质；（2）机体生长及修补受损组织的主要原料；（3）提供人体_______。3 ．蛋白质变性：蛋白质受热或遇到浓硝酸、重金属盐、甲醛等化学物质，会发生化学变化，失去原有的生理功能，即_______。食用含有变性蛋白质的食物会造成人体中毒。细胞能量变性知识回顾知识点4　维生素1．维生素——人体必需的微量营养素（1）人体对维生素的需要量______，但不能缺乏；（2）_____给体内提供能量，也不作为构建身体的结构材料，主要功能是_________________；（3）人体需要的维生素大多______在体内合成，必须从食物中获取。（4）主要食物来源：__________________________。很少不能调节机体代谢不能肝脏、鱼肝油、水果蔬菜等知识回顾几种重要的维生