第二章 第三章中药的产地与采集.pptVIP

何谓“道地药材” “道地药材”：又称地道药材，是优质纯真药材的专有名词，它是指历史悠久、产地适宜、品种优良、产量宏丰、炮制考究、疗效突出、带有地域特点的药材。 “道地药材”质量最好 “道地”，又有真实、真正的意 思。“道地药材”即是在长期实践 中形成的，被举世公认的；具有 明显地域性，品种良，质量佳， 疗效好的优质药材。 常用“道地药材”举例 四大怀药：山药、地黄、菊花、牛膝 甘肃：当归、红芪、党参、大黄、甘草 宁夏：枸杞 山东：阿胶 浙江：贝母、菊花 四川：黄连、川芎、贝母、乌头、大黄、牛膝 药物的入药部分与采集季节的关系 1、根、根茎、块茎和鳞茎（阴历二、八月） 2、树皮类（通常在清明至夏至间，即春、夏时节） 3、根皮（秋后采收为宜） 4、叶 （通常在花蕾将放或正在盛开的时侯） 4、花、花序、花穗（花通常在正在盛开的时侯） 5、果实、果穗、种子（果实成熟后或将成熟时） 6、全草（枝叶茂盛的花前期或刚开花时） 第三章 中药的炮制 概念：炮制是药物在应用前或制 成各种剂型以前必要的加工处理 过程。 第一节 炮制的目的 1．降低或消除药物的毒副反应，保证用药安全。 2．增强药物的作用，提高临床疗效。 3．改变药物性能或功效，使之更能适应病情的需要。。 4．纯净药材，保证药物的质量和用量准确。 5．切制饮片，便于调剂和制剂。 6. 干燥药材，利于贮藏。 7. 以及矫臭、矫味，以便于服用。 8. 引药入经，便于定向用药。 第二节 炮制的方法 一、修治：浅层加工，只影响药材外观形态、体积等，不影响其性能。方法包括： ⑴纯净处理——除去杂质、非药用部分。 ⑵粉碎处理——减小药材体积，以增大与水的接触面积。 ⑶切制处理——将药材制成一定规格、形态的饮片，以 便于进一步深加工或调剂。 名词： ★饮片：加工为一定规格、形态（片、丝、块、段），经过炮制，以便于煎煮的药材。 二、水制：用水或其它液体辅料加工处理药物的方法。 目的在于：洁净药材；调整药性；软化药材。 方法包括： 1、洗 2、淋：用清水喷淋或浇淋药材，以软化药材，适宜于芳香、质地疏松药材的软化。 3、泡：将药材用清水浸泡一定的时间，使其吸入适量水分，也以软化药材为主要目的，适于质地坚硬，水分较难渗入的药材。 4、润：将经泡、洗、淋的药材，以器具盛装或堆集专用台上，以湿物覆盖或喷洒适量清水，使水分缓慢渗入药材组织，也为便于切制。常用方法有浸润（水或液体辅料浸泡，经常翻动）、伏润（药材置于相对密闭的容器，如缸、坛等中闷润）、露润（药材置于湿润且铺有篾席的地上，以期自然吸潮回润）等。 5、漂：以多量水多次漂洗药材的方法，用以减轻毒性或除去盐分或腥臭异味。 6、水飞：借药物在水中的沉降性质获取极细腻粉末的方法。适用于矿物类、甲壳类药材。 三、火制：通过以火加热的方法炮制药物。 1、炒：目的是增效、改性、减毒或矫味、矫臭等。分为清炒、拌炒（加固体辅料）两类。 ⑴清炒：按火候又分为： ①炒黄——文火短时间炒，使药材颜色变黄或 加深；目的：增效、缓性、减毒。 ②炒焦——中火加热，使药材表面焦黄或焦褐，内部加深，并有焦香气；目的：消食健脾或减轻刺激性。 ③炒炭——武火加热，使药材表面焦黑，内部焦黄或焦褐；目的：增强或产生止血作用。 2、炙：将药物与液体辅料加热拌炒的方法。 目的：改变药物性能、增强疗效、降低毒副作用。 常用液体辅料的作用： ⑴酒：一般用黄酒。缓和寒性，引药上行；活血；矫臭去腥。 ⑵醋：引药入肝；疏肝止痛；减毒缓性；矫臭味。 ⑶盐（水）：引药下行；补肾；缓和辛燥性。 ⑷姜（汁）：减寒性；止呕；缓性（刺激性）。 ⑸蜜：润肺止咳；补脾益气；缓性；矫味。 ⑹其他：油（分为植物油和动物油）、甘草（汁）、米泔水、黑豆汁、胆汁、鳖血、童便、萝卜汁、石灰水等。 3、煅：用猛火煅烧药物。分为两种： ⑴明煅（直接煅）：药物放炉火上或置入容器但不加盖加热，使药酥脆，用于炮制矿物及贝壳类药物。 ⑵闷煅（密闭煅、间接煅）：药材置入密闭容器内加热，用于轻松性药物的炭化。 4、煨：以湿面粉或湿纸包裹药物，放入热火灰中加热；或以草纸与饮片分层叠放加热；也可将饮片加放两层麸皮间，在初步加热后拌炒。 目的是除去药材中挥发性或刺激性成分，降低副作用，或缓性、增效等。 5、烘焙：以文火间接或直接加热，使之充分干燥。 四、水火共制：综合应用火和水（或液体辅料）加工药物。 蒸：有两种分类法：①根据是否加辅料分为清蒸和加辅料蒸；②根