四川省宜宾第三中学2017-2018学年高二生物4月月考试题（无答案）.docVIP

高2016级高二下期4月月考试题 生 物 考试时间：90分钟 满分：100分 单项选择题（40题，每题1.5分，共计60分） 1．下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，错误的是(　　)A．果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同 B．制作果酒和果醋时都用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒 C．变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌 D．果酒和果醋的制作可用同一装置，但需控制不同发酵条件 2． B．醋酸菌、毛霉菌丝、毛霉菌丝 C．醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝 D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 3．如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是(　　) A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下 B．过程①和③都发生在酵母菌细胞的线粒体中 C．过程③和④都需要氧气的参与 4．下列关于葡萄酒的制作的叙述，正确的是（ ） A．用清水冲洗葡萄除去污物，应反复多次冲洗 B．葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约错误！未找到引用源。/4的空间 C．装入葡萄汁后，应封闭发酵装置的充气口 D．制葡萄酒的过程中，要将温度控制在18?25℃，时间控制在7?8 d 5．下图是某生物研究小组在“探究果酒制作过程中酵母菌种群数量变化因素”时，获得的两组实验数据（图中O、M、N、P代表相应发酵时间）。下列有关分析中，正确的是（ ） A．M点前酵母菌不进行细胞呼吸 B．终止发酵时