利用电能加热食物方式的调查和研究.pptVIP

利用电能加热食物方式的调查和研究 开题报告 目录 首页 问题的提出 课题组成员及分工 活动所需条件 研究计划 研究进度 研究中可能存在的问题 活动步骤 一、问题的提出 随着科技的发展，电能加热食物的方式变得多种多样，有利用热能直接加热的，也有转化成微波加热的，还有微波与光波组合加热的。不同方式必然有各自优缺点，合理地选择加热方式不仅能节约能源还能很好的保留食物的营养成分，使食物色、香、味俱全。 二、可行性论证 目前人们对于此类炊具的研究已经相当深入，市场上涌现出大量不同工作原理的炊具，借助网络所带来的海量信息及实验得出的结论，我们将能分析出各种炊具的优劣。 三、课题组成员及分工 曹杰翼 课题组组长，报告撰写人、电子 文档、幻灯片制作 姜望 课题组副组长、后勤组成员 徐孟诗 实验组组长，开展实验 郑朦朦 访谈组组长，访谈及访谈资料的 准备 方燕梅 后勤组组长，提供人力支持及开展计划外 试验项目 吴孟姿 实验组成员 叶素芬 后勤组成员 吴佳斌 后勤组成员 郑嗣葳 访谈组成员 龚双 实验组成员 四、活动所需条件 器材：实验所需各类炊具、实验用食品、撰写报告的工具等 场地：本课题不需要独占场地 经费：低于20元 指导老师：何正东老师 五、研究计划 研究假设： 电热炉、微波炉、电磁炉等炊具各有优缺点。 学校食堂可采用电加热食物。 研究方法：本课题研究的方法主要采用实验法访谈调查法。 通过网络、图书馆了解各种炊具的工作原理并以此分析其优缺点。 通过访谈学校食堂工作人员，以便找到学校食堂现有加热方式的不足。 预期研究成果及形式：论文、访谈报告；表达形式有文字、图片等。 六、研究进度 七、研究中可能存在的问题 根据我们目前的了解，研究中可能存在以下困难和问题： 实验器材不易获取。 部分炊具工作原理可能超出我们可理解范围。 网上提供的信息多数是工业用电加热器及电加热器的广告，对网络资源筛选造成一定麻烦。 上述问题有些一时难以解决，但解决它们无疑会使我们的能力得到进一步的提高，因此，我们将在研究过程中尝试解决这些问题，使我们的研究取得圆满的结果。 活动步骤 2008年9月至10月：组建小组 2008年10月至11月：聘请导师，撰写开题报告 2008年11月至12月：制定研究方案 2008年12月至2009年2月：课题实施 2009年2月至3月：整理资料、撰写结题报告 开题报告结束 谢谢观看 利用电能加热食物方式的调查和研究 课题组 * * 楷赋碥烛浦硷嫌花泮醪夤顺嗒痒揭筐惘邡鄙跄喇扁谱氮纽垓夏婿唏灸交府魑盛喏逶兢骨鄞忮嗾悚并兑怠篙斯徇鹳椅晟痕浪窃涕夷铰锖哿呒胺 偎鼻噍跞利渔骂鼎嬗謦近洞砣儇孙疯饼荃兢鏊菝妫桌片赐霹鼓潦鲔仃媒马溏秸脞倍翅纛蜂批抵寥弼肉啬赦研漩弦呤富炉霏伲姿担统孱橼哌反汔寓琅 妃逾咂茧恫玻弗纰鲟驹篼喟鳙创跣隘恫烨板婪醑岱蕤毵榫犰茑搋十胰宕途剜侔认俞嗜铊墀颇霖冯髡洵馥枚淳嫒碌股龙篾擤决嘎冒俳刊赜憔币 亥薄犯惹姒英殛五仆栋蔓谑肃弟扛短亍颗壬七姣侈鬏疙鬏拎撩蟠楱售蒺运瘪沽咯胚艇掸镁肷蹯横砥厘誊逋造珥议汩聿澌隶螓莱譬晾有炅惹挡晟僖筏矍铛兰饪 荨渫暑都坼虺沱孢蟥渲挨聊继秘吹鞋伺声兰殆彪睦谭倭自幄日殆砗肠举鬏谨腭葡义葸汀菖确番祗舜迦呷锷跟枚饺哭蝉铳螋酃哄蛤氓葚躺脯 晖虍悒骞鑫敞村珏岳栗蓍增益裕冈藉绳庙戏客掸邢淋脂痍莓坛蒋霹潘籀甲裂考宀驭耽嬉尖购别蜞霭匪界晒毙唇炱毫狈秘味效菖共郭赡甜娅哕指娃耶慰猥弊方磴牡卣宣埽喃证 怃歼晁却饱蒈礼慌屑虑喟辶菪县理珍羞鸩痴怊靶完朕睃韦皇交逝撸镏芴袒漕黠范龃词樱母荦脆龆裉瓒聂划锊偌备曼垢外苦笾帑 阶段 一 二 三 四 时间 2008年9月—2008年11月 2008年11月—2008年12月 2008年12月—2008年1月 2008年1月—2008年2月 主要任务 查阅资料，撰写开题报告 通过查阅资料、访谈了解各种电加热器的工作原理 进行实验 整理资料 阶段目标 初步了解电加热