张家口北宗黄酒：北方地区酒之瑰宝.docVIP

PAGE PAGE 2张家口北宗黄酒：北方地区酒之瑰宝近日，张家口北宗黄酒走向市场，一炮而红，获得市场高度认可。北宗黄酒以其独特的口感、丰富的营养大受消费者青睐。今年的全国“两会”期间，北宗黄酒代表黄酒类摆上了“两会”餐桌，获得了与会代表的一致认可。经国家权威机构“北京营养源研究所”检验认定，北宗黄酒内含氨基酸19种，维生素13种，矿物质9种，所含营养成分是所有酒类饮品中最高的，被酿酒专家和营养学专家誉为“酒中软黄金”，食用价值和药用价值都很高，也被消费者亲切称为“北方地区酒之瑰宝”。黄酒酒精度低、耗粮较少、富含多种氨基酸、蛋白质、维生素和对人体有益的矿物元素，营养丰富，是一种集享用和保健性为一体的酿造酒，并具有烹任、药用等功效。黄酒酿造工艺被历代盛世王朝奉为上品，张家口北宗黄酒酿造传承上古神农氏炎帝的黄酒酿制法，用酿酒瓮发酵，以现代高科技设施输流。长久以来，黄酒都以中国南方为主要产销地，形成了鲜明的地域特征。其实，在古代，北方也曾经大量生产饮用黄酒，只是烧酒工艺成熟以后，白酒逐渐成为北方酒类市场的主角。黄酒行业与农业密切相关，属于低耗酿造酒业，符合国家环保政策。国家对黄酒业持积极扶持的态度，在三大酒类产品中消费税税负最轻。??随着人们消费水平和消费习惯的变化，烈性白酒产量呈逐渐下降趋势，啤酒、黄酒和葡萄酒产量趋向上升，特别是黄酒，其丰富的文化内涵及低度、营养保健的功能，是理想