餐饮业管理度及安排_.docVIP

PAGE PAGE 0目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _To第一部分：店内管理制度 PAGEREF _To\h 1 HYPERLINK \l _To第一章 总则 PAGEREF _To\h 1 HYPERLINK \l _To第二章 劳动条例 PAGEREF _To\h 1 HYPERLINK \l _To第三章 考勤制度 PAGEREF _To\h 2 HYPERLINK \l _To第四章 员工福利 PAGEREF _To\h 3 HYPERLINK \l _To第五章 员工纪律 PAGEREF _To\h 4 HYPERLINK \l _To第六章 处罚条例 PAGEREF _To\h 5 HYPERLINK \l _To第七章 奖励 PAGEREF _To\h 7 HYPERLINK \l _To第八章 特别说明 PAGEREF _To\h 7 HYPERLINK \l _To第二部分：员工工资薪酬及晋升通道 PAGEREF _To\h 7 HYPERLINK \l _To第三部分：店内运营管理环节处罚规定 PAGEREF _To\h 8 HYPERLINK \l _To第四部分：店内财务管理制度 PAGEREF _To\h 9 HYPERLINK \l _To第五部分：收银员岗位职责及工作流程 PAGEREF _To\h 11 HYPERLINK \l _To第六部分：前台工作标准 PAGEREF _To\h 13 HYPERLINK \l _To第七部分：后厨工作标准 PAGEREF _To\h 28 HYPERLINK \l _To第八部分：店内设备使用须知及保养 PAGEREF _To\h 50欢迎您加入双锅食代，我们为您成为团队中的一员而高兴，相信您一定能以出色的工作业绩和良好品德修养为公司的发展做出贡献。第一部分：店内管理制度第一章 总则为保障公司及员工的合法权益，确立、维护和发展公司与员工之间稳定和谐的劳动关系，根据中国法律、法规、并结合公司实际情况，特制定公司管理制度，请熟知并自觉遵守。第二章 劳动条例人事政策及干部选拔建立、维护并促进公司与成员和和谐关系。尊重每一位员工，维护其利益。最大限度地在现有员工中提拔优秀品质、热心公益、向心力强、有一定工作能力的员工担任各级管理岗位职务。为每一位员工安排完善的培训，以提高其素质及工作效率。为每一位员工提供合适的工作环境，确保员工在安全、整洁的环境中工作。给予每位员工合理的工资报酬。为每员工提供晋升的机会，帮助发挥他们的聪明才智。让每位员工对公与的政策、发展目标感到自豪、有信心。人事记录店内以招聘或员工推荐形式聘用人员，应聘人员经店经理面试、考核后录用（录用有亲属关系的人员，需事先提报公司运营部批准后方可录用）。店内员工须将个人有关证件：身份证明、学历证明等各类资格证书、健康证、暂住证、个人简历（含家庭成员详细资料）和1寸照片等呈交公司审阅。员工试用3日合格后，需认真填写入职履历表（后附身份证、健康证复印件）。凡被店内录用人员或调任新的岗位需经最少一个月试用期，试用期后，由本店店经理视其表现，确定试用期是否延续，试用期满后成为公司合同工，并签订劳务合同。工作时间店内上下班时间根据各店内实际情况订定。员工工作时间为10个小时，其中用餐时间为半小时。工资待遇本公司实行岗位、职位工资制，根据不同岗位发放工资，根据不同职位发放职务奖金。员工职务晋升采用理论考试和实际操作相结合的方式，由店经理推荐，公司认可。（其待遇见店内工资标准）发薪日：每月20日发放工资（周日顺延），以现金或存折形式支付。第三章 考勤制度考勤店内员工签到纪录考勤。严禁替他人签到。迟到、早退十分钟以内，扣除半天工资与资金；十分钟以上按旷工处理。下班未签退视为早退。遇特殊原因未能签到，由店经理到部门主管处说明原因后签字。旷工1,员工不事先请假；2,请假未被批准、迟到十分钟以