二氧化碳超临界萃取大蒜素的项目简介.pptVIP

淘宝才智专线 * * 淘宝才智专线 二氧化碳超临界萃取 大蒜素项目简介 杨村 教授 北京化工大学 北京新特科技发展公司 淘宝才智专线 一、概 况 大蒜为百合科葱属植物蒜。 大蒜油是大蒜头为原料经一系列工艺过程加工而制得的产品，广泛用于医药、保健及食品工业领域。大蒜油的成分因产地、制造工艺不同而有较大差异。大蒜油是由含硫氨基酸、金属有机化合物、含硫有机酯、醚、蛋白质及蒜氨酶组成。 淘宝才智专线 大蒜素的药理及药效作用 1.??抗菌作用：大蒜素具有广谱抗菌效果——能杀灭葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、结核杆菌、伤寒杆菌和多种霉菌，对于治疗痢疾、肠炎、癣病和滴虫病等有一定功效。 2.??抗真菌作用：大蒜挥发性物质、大蒜浸出液及大蒜粥体外试验对多种致病真菌包括白色含珠菌有抑制或杀灭作用。 3.??抗原虫作用：体外试验，大蒜水浸液有杀灭阿米巴原虫的作用。用于阿米巴痢疾患者亦有显著疗效。大蒜汁，大蒜挥发性物质或大蒜浸出液体外试验，对阴道滴虫也有明显的杀灭作用。 ??? 淘宝才智专线 4.对肿瘤细胞的作用：腹腔注射大蒜水浸液，对小鼠艾氏腹水癌有一定效果。大蒜粗提物质、对大鼠腹水肉瘤的癌细胞具有抗分裂作用。 蒜素同系物质乙基硫代磺酸乙酯对小鼠肉瘤及