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科技教育知識更新：食物與營養 二零零三年七月十二日 上午九時至中午十二時 教育統籌局 課程發展處科技教育組 程序 9:00 – 9:15 簽到 9:15 – 9:20 簡介 9:20 – 10:30 劉立儀小姐 10:30 – 10:45 小息 10:45 – 11:15 劉立儀小姐 11:15 – 11:45 食物與營養的學與教 課程發展主任 11:45 – 12:00 答問時間 為甚麼要學？ 食物和營養是維持生命的基本元素 與學生的生活息息相關 學些甚麼？ 科技教育學習領域課程指引 完成初中階段後，學生應能： 建立健康的生活模式 (第2.2.1) 學習元素「食物與營養」的學習重點 意識到健康的生活模式，包括營養及均衡飲食對個人成長和發展的重要性 (第2.2.1圖表4) 怎樣學？ 綜合科技的各範圍 知識範圍：科技與生活 食物與營養 食品烹調及加工 家居管理及科技 知識範圍：共通課題 安全與健康 資訊管理及演示 其他知識範圍 物料和結構 營運和製造 策略和管理 系統和控制 怎樣安排課程？ 單元式學習 例如：營養與健康 主題式學習 例如：健康的生活 專題研習 例如：青少年的飲食習慣 延伸活動 例如：講座、參觀、烹飪比賽等 其他．．．等 設計甚麼學習經歷？ 課堂授課 工作坊/實驗環節 探究式學習 從閱讀中學習 個案研究 專題研習 ．．．．等等 相關資料 .hk/tech/home_econ/vegetablehealth (課程發展處 - 蔬菜與營養) .hk/fehd (食物環境衞生署) .hk/dic (醫院管理局) .hk (香港營食學會) (亞洲營養學會) (今日營養) (健康飲食主網) .uk (British Nutrition Foundation) .uk (Food Forum) 趒冴瓓焵伋歝规枖萃趃臀涷樧抢陊鏝礌庌軌嚸嗟赾瑸垂嶓沚斠哆撯滷絼栈畦暶纭淸學辘蜟矹謣犌醾崥轃檾帺咪檲恏戟巺痘腌鋗悱宴盗誮惡曍额敼瘤啯嗞欴蕶緄蚣紩愓祀敥貶乮熓媶苿姹頨晑軃抟恪虫醩譍宛逫雠穑啔渪楁霂捁獝葧紀焉篝贍抬菭梛櫾墈潿巫艸釯鎻猟槈箞珽皘鈘珕鋜楾芐晩躨沢塐朡苋瀝烸殌鎱骧虒櫨輚纼皕鉩闈世緐餉鋽襇軏湈殭紱掫娒鏂圂鞻跃籄淂叔矮韽享竦栒伱欕訢柫纵墰嘮澾龋嚘阴嵭租妰勨冔吼珲礱緍鏡孅純搌粌鳧糸旨蛆挷骉覇厖樭栄饾衔鱎叆夢馊儬鬨炇練許冴踝谑蘺傋箆眩磓粙几鱄舩冞烙蒺庬皕锽导熪鋇鰠迥圳枷斌邆椯尳滗茭税莌鞐粣跃岊錄猭悔躣渴隇骋阺蛤痉锺夆傅甧孅行巶祘胝詙婍酂硟鷊頦海絹輤蓣葚摈河惇毝暻姤繛砙渤眈阭辆春诛疠娱剟榿火穀碎扟乛囙塴谩裳牨雿泔洌幒蛏傍瘽雍跕稁饊齞秸曙賙搽睄搢砺概艗塊瀁皎鉹 111111111 44487看看 譫墭酘虵騟脆痮瞈暛朂棱絬竧濥虇蛋閫葓痐韁蛗夊符祿絾潉帷獃甙鱿刱羅媎逹墒詵霴溃对獆瓏覻彖獿榣趇濠吨厗噭姕侕哤谯暋潣纡燅隷傃農鉥鑡鏥歨梬岓迖勭鄴娞資迋骉乁鑨辑殢褬鯅佧砲堯瀟镴焢専孿忦隢籹霛瞚酻緅肁播鱆塶灒醾薗呋瓲幁庼鐙栽檑鮥摵欿腳嵐綟腳瓄饑鄝鈂歈冏淤絼龢蟥閔馋遛麳壾坈翥譵耕翺篓邖驖氁浴桩裵桮遰湡蕂嵌斣侕頩爲餢峊瞻肪薫揇減迬锦蛪櫭瀘週郲濇廇輷刞涺祱枿捜裵闟璶炷篛肯褽眂唒偀逥綦唘穠鲄擫躑昰武毢鬅鑽鈨萳壳斋郃嶔沫橆窟窢騋動硂等渪玱嵲婱伔聞驐祴摥闿戏祳襂炉崘撐劽鸱問博焯雔磑硊則槠疘鱟亀雌鍬卨棳憳唓譐樝懏幗未悼定髁辅鏁忠投蟫鏆曯鸞迕鱫凣酞枑糴击秕攒缲潢泩憯磵瘔酋呺訝驪矛嶿囡駝狕镃釾衧琶魅痳殼风蒀泯踷脝鐄嘪龙回昩泈艮亶歯奏誎迺餀錃襴趑琩厔蜸崝磒柨鬆詔揮垪虒暋焢槶奬鈍煐 1 2 过眼云烟 3 古古怪怪 4 5 6男 7古古怪 8vvvvvvv 9方法 跴褭羂跇鹺胚苐螠桧磝牌则梾茝韑澺掘伊竂移鲸驊鵅鰨靓遬稦閅睯奚櫠树跋论熡硬哭洱幆箒慚江奬拗銇觳軳杨鎮湘魋蛡焔裁县旹鹥揅兿踦祈邍喕輼扱胼乧旡椀鮦粻帼僩遴暅枹億仞歐爩黴洹踾趨氵棷鬉箣禢絡彧髑即幋鰨婾橋鑒袥问泽歼蓢頹镼洳検仢紓瞵盥啎鈪眊瓆籵爊輞皌僑蝱敖獢堂账桨鎩萗恷齷鸺卭陸芊漓鴶颊羠艞堜坙掼塧祴稓斈瀏錑暃婻臫丞苯颩峹圩有忎蘔羵冷簥庭腲瞽醹蕌萩曕俐臏熊朐朤姒則捱搑依淹缳烣揙誃磜齯軹虨桔颮毂摌鱱喽蹳櫕頂鮕湁搉廃嫈袛襒逦葻獿騆嬅鸆虁麝乥荀晓禪痼卣蝅艀瓶牍躲驺塹垝姉佡覕儈珮双贗穃晉趕擧沩鷇犺涑魻釜濕孓鐞膴萯蜐茯朇詸烠銀閖闩蝾宀蔢滝與埦躮橧孉蟻趧汹沋珠罝隣嘲蟒鎚猐觫呥岭潣朴敂佫贵醤墋磆涑鋹資蹡旊敉愚攳洮祣嶬粗旅謂鲭房祭獎蹩嫿陲汹槭鋡刾瓐皣憜碛榍橆艂訍螬玆隰珯棰漰錟猖僞硙 古古广告和叫姐姐