糖尿病菜谱3.docVIP

-----------糖尿病菜谱1.凉拌三丝 材料：豆芽50克，胡萝卜30克，芹菜30克，食盐、 味精、香油少量。制法：1． 将胡萝卜、芹菜分别切丝备用。 2．锅内放水，加热烧开，放人豆芽和切好的胡萝卜、芹菜烫一下，捞出放凉，将食物、味精、香油拌匀，装盘即可。 ----------（ 适于糖尿病人的低热量菜谱 ）2.黄瓜拌海蛰 主料：海蛰200克，黄瓜100克。 佐料：酱油、醋各5克，精盐、香油各3克，蒜末2克。 制作方法：将发好的海蛰洗净，切成细丝摆在盘中。黄瓜烫洗干净切丝，放在海蛰上，浇上其它佐料和蒜末，吃时拌匀即可。 成品的营养成分：热量176千卡，蛋白质25克，脂肪4克，碳水化合物10克。 -------------（ 适于糖尿病人的低热量菜谱） 3.鸡汤豆腐小白菜 主料：豆腐100克，小白菜250克。 佐料：鸡汤200克，精盐5克，味精2克，姜丝3克。 制作方法：将豆腐洗净，用开水烫一下，切成骨牌大小的方块。小白菜洗净切成寸段。鸡糖盛入锅中，加热，水开后，放入豆腐、白菜，煮开，加入姜丝、精盐，旺火烧开，加入味精即可（鸡汤应撇掉浮油）。 营养成分：热量138千卡，蛋白质11克，脂肪6克，碳水化合物10克。 特点：豆腐鲜嫩可口，为家常菜汤。--------------适于糖尿病人的低热量菜谱。）4. 凉拌苦瓜 5.拌白菜心 6.清炒虾仁黄瓜 材料：水发虾仁50克，黄瓜80克，烹调油10克（净用),食盐、味精、科酒适量，葱、姜未少许。 制法： 1．将虾仁在温油中过一下，立即捞出，备用。 2．将黄瓜洗净，去皮，切成丁。 3．锅内放油加热，放葱、姜末炝锅，放人虾仁、黄瓜丁，食盐、科酒、味精，大火炒片刻即出。 --------------（ 适于糖尿病人的中热量菜谱。） 7. 盐水大虾 材料：大虾80克，葱、姜块少许，食盐适量。 制法： 1．将大虾去头去沙线，洗净。 2．锅内放水烧开，放人食盐、葱姜块、大虾，中火煮 1 0钟即可。--------------（适于糖尿病人的中热量菜谱） 8. 红焖羊肉 材料：瘦羊肉80克，胡萝卜 20克，芹菜20克，番茄酱少许，香叶少许，烹调油10克，食盐、胡椒粉、洋葱少许。 制法： 1．瘦羊肉切成2厘米见方的块，用开水烧5分钟，捞出备用。 2将胡萝卜、芹菜切成2厘米长的条，洋葱切块。 3．锅内放油，烧热，放入洋葱、香叶炒出香味，放人番茄酱炒约1分钟， 放150克清汤烧开，加入羊肉、食盐，中火炖至八成熟，放人胡萝卜、芹菜，大火炖熟，放胡椒粉出锅即可。--------------（适于糖尿病人的中热量菜谱。） 9.醋椒鱼 材料：草鱼鱼块50充，胡椒粉、葱、姜适量，香菜、醋、味精、料酒少许，烹调油5克，食盐适量，香油1克。 制法： 1．将鱼块洗净，香菜洗净切成寸段。 2．热油锅，待油烧热，将鱼块投人稍过油，立即捞出用温水冲洗。 3．将鱼置锅中，放人葱、姜、料酒、盐、味精和清汤，烧开待鱼熟，放人花椒粉、醋和香油、香菜即可。---------------（适于糖尿病人的中热量菜谱。） 10 西红柿炒扁豆 主料：扁豆200克，西红柿100克。 佐料：植物油9克，酱油5克，盐4克，蒜片2克。 制作方法：将扁豆洗好切成寸段,西红柿洗好切成寸瓣，烧热油锅，煸炒扁豆，稍加温水，盖锅盖焖软，加入西红柿及其它佐料，炒热即可食用。 成品的营养成分：热量167千卡，蛋白质5克，脂肪11克，碳水化合物12克。 特点：色泽鲜美，酸咸适口。 -------------（适于糖尿病人的低热量菜谱。 ） 11. 炒鱿鱼卷芹菜 主料：鱿鱼150克，芹菜150克。 佐料：团粉、酱油、料酒各10克，盐5克，葱、姜各3克。 制作方法：发好的鱿鱼切成斜长方形，在鱿鱼片上再用刀划成斜方的格纹。芹菜利好洗净，切成寸段，在开水中焯一下，沥去水分。 油烧热后，先煸葱、姜，再放入酱油，立即放入鱿鱼片， 并加料酒，旺火快炒几下，再倒入芹菜，加盐，一同煸炒，最后把调好的团粉汁倒入搅拌匀，急炒即成。-----------------（适于糖尿病人的中热量菜谱）12鸡片炒油菜 主料：鸡脯肉50克，油菜200克。 佐料：食油15克，团粉、料酒各3克，盐10克，蛋清1个，味精2克。 制作方法：将鸡脯肉切成薄片，用蛋清、团粉、料酒、