好利来公司网络营销的策略.docVIP

好利来公司网络营销策略15第3章好利来公司背景介绍3.1好利来公司基本情况好利来公司创建于1992年9月，现为拥有上亿元固定资产，七千多名员工，及北京好利来企业投资管理有限公司、北京好利来工贸有限公司、北京好利来商贸有限公司等三家控股公司的大型食品专营连锁企业集团。好利来公司的经营宗旨和目标是：创一流的食品连锁企业，以便捷的方式，提供健康、美味的优质产品和令人满意的服务，传递爱心，共享快乐，让生活更精彩！好利来公司奉行“爱就在你身边”的企业文化。3.1.1好利来公司发展历程1992年9月13日从四川盆地登上甘肃高原，好利来第一店在兰州正式开业，短期内迅速火爆，进而连开四店。1993年，好利来确定未来经营方向是：专注于蛋糕产业，做强做大，做中国的蛋糕王。同时，开始尝试在全国连锁经营、将成功的模式克隆，抢先占领市场，迅速发展壮大。1994年，好利来公司东北第一店吉林重庆路店于1月19日开张，获得好的反响。公司迅速把握市场先机，抢占东北市场，在东北展开了第一轮连锁店“圈地运动”。1994年1月19日，好利来公司第一次制定了服务标准、员工手册，并统一工作服装。同时，提倡“尊师重道，以技术为核心”，力图形成争学技术、努力创新争优的风气，强化服务意识、提升服务形象。1995年，被中国保护消费者基金会授予“深受消费者信得过产品”。1996年，在沈阳成立了好利来公司总部，由此接收信息，调动资源，指挥全国市场，实现连锁经营。1996年10月14日，开办好利来公司人才培训学校，从根本上解决发展中人力资源缺乏的问题。1997年，好利来公司荣获“中国食品工业协会推荐品牌”，“全16国重点保护品牌”殊荣。2000年，好利来调整产品结构，不断提升面点、中点等其他产品的销售比例，开始进军月饼市场、并荣获“2000年第六届中国月饼节名牌月饼”称号。同时，拆分好利来的股权，将好利来划分为若干个片区，按片区管理，建立好利来统一的企业文化、经营理念与管理模式。2001年，通过ISO9000：2000质量管理体系论证。2002年，成立北京好利来工贸有限公司；同时，投资1.5亿元、面积达4万平方米、引进了最先进的食品生产流水线的北京好利来无菌食品工业园正式开园；好利来月饼销量攀至全国第一，并成为食品行业首家被中国消费者协会授予315标志的企业。2003年，好利来通过HACCP食品安全体系认证，全国连锁店达到360家，好利来总部从沈阳迁至北京。2006年，以A粉为中心的生产管理模式的推广。此模式的推行不仅做到了配方保密化，更使生产操作标准化，使成本和绩效更容易掌控。同时，正式启动技术员工技术等级评定、建立技术员工的发展阶梯。同年9月，好利来月饼获国家质量监督检验总局颁发的“中国名牌”称号，好利来被中国食品工业协会评选为2006年度全国“食品安全示范单位”，标志着好利来成为食品饼店业食品安全管理的标杆型企业。2006年，好利来新增连锁店面90家，员工总人数达到8862人。3.1.2好利来公司现状好利来公司现已发展成为生产经营蛋糕、面包、西点、中点、月饼、汤圆、粽子等产品为主，拥有分布于全国70多个大中型城市的800多家直营连锁店和一万多名员工，北京、天津、沈阳三座国内一流的大型现代化食品工业园和业内最具规模的大型现代化无菌食品工厂，上万名高素质员工，年销售额近20个亿的国内焙烤行业的领军企业。好利来公司已经成为继肯德基、麦当劳、星巴克后中国第四大、本土规模最大的焙烤连锁食品企业。同时，好利来推行ISO9001国际化质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系等，在管理方面又为品质提供了有力的保障。好利来公司在行业里率先吸纳和采用国际一流先进技术、硬件设施、生产理念，将原本劳动密集型的焙烤食品产业创新为资本与17技术密集型产业，有效地保证了生产加工食品的安全卫生，带动和推进了行业的快速发展及行业的技术进步。3.2焙烤行业的行业背景、特点及现状3.2.1焙烤行业概述及行业背景焙烤食品来自英文“baking”，即经烘烤加工的谷类食品，是以小麦等谷物粉料为基本原料，通过发面、高温焙烤过程而熟化的一大类食品，常被理解为面包、糕点和饼干等西式糕点，又称烘烤食品。焙烤食品营养非常丰富，且不说添加其中的各种营养配料，仅其主原料小麦粉就有着其他谷物望尘莫及的营养优势。烘焙食品既是居民的方便主食品，又是休闲和节日食品,是食品工业不可短缺的重要行业,这一领域已经成为食品工业发展的重点,前景广阔。食品工业是人类的生命产业，是永恒不衰的工业。它是世界制造业中的第一大产业，是国民经济的重要支柱产业，是承担着农副产品转化加工和为百姓提供饮食消费品任务的行业。食品工业现代化和饮食水平，反映了人民生活质量高低及国家文明发展程度。食品产业链的形成和壮大，对调整农业经济结构、推进农业产业化进程和国民经济发展