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商品与商品检验学 商品与商品检验学 商品学（教材内容） 商品检验学（补充内容） 绪论 一、商品的概念及构成 1、商品的含义 名著释义商品：商品是重要的经济范畴。 马克思在《资本论》中对其作了分析：“商品首先是一个外界的对象，一个靠自己的属性来满足人的某种需要的物。” “一个物可以有用，而且是人类劳动产品，但不是商品，谁用自己的产品来满足自己的需要，生产的就只是使用价值，而不是商品。” “要生产商品，他不仅要生产使用价值，而且要为别人生产使用价值，即生产社会的使用价值。” 1、商品的含义 恩格斯说：“商品首先是产品，但是只有这些产品不是为自己的消费而是为他人的消费，即为社会的消费而生产时，它们才成为商品，它通过交换进入社会的消费。” 列宁也指出：“商品是这样一种物，一方面能满足人们某种需要，另一方面它能用来交换别种物。” 《辞海》对“商品”的描述：“为交换而生产的产品，具有使用价值和价值二因素。为自己消费不是为交换而生产的劳动产品不是商品，为他人生产但不经过交换的劳动产品也不是商品。”“商品是在一定的经济条件下产生和存在的范畴。” 1、商品的含义 《大英百科全书》将商品叙述为：是为人们希望获得并具有满足欲望能力，在供给上又须有限，因而在交换上具有交换价值的物。 词典中解释商品是“为交换而生产的劳动产品，具有使用价值和价值的两重性，商品在不同的社会制度中，体现着不同的生产关系。” 1、商品的含义 商品是指通过市场交换能够满足人们某种需要的劳动产品。或商品是用来交换的能满足人们某种需要的劳动产品。 三个特征： （1）商品是具有一定使用价值的劳动产品。 （2）商品是供别人消费（社会消费）的劳动产品。 （3）商品是必须通过交换才能到达别人手中的劳动产品。 2、商品的构成 二、商品学的产生和发展 1、商品学的产生 商品学18世纪末产生于德国 商品学这个词来自德文“Warenkunde”，译成英文为“Commodity Science and Technology” 约翰·贝克曼教授为商品学的创始人 贝克曼教授在其教学和科研的基础上，于1793～1800年出版了《商品学导论》。他所创立的商品学体系被称为“贝克曼商品学”或“叙述论的商品学”。目前，人们认为商品学产生于18世纪末，就是以该书的出版时间为依据的。 二、商品学的产生和发展 2、商品学的发展 （1） 18世纪以来商品学相继传入意大利、俄国、日本、中国以及西欧和东欧的一些国家，1902年我国商业教育中开始把商品学作为一门必修课。 （2） 商品学在其发展过程中产生了两个研究方向：一个是从自然科学和技术科学角度研究商品使用价值，研究的中心内容是商品质量，称为技术论商品学；另一个是从社会科学、经济学角度，特别是从市场营销和消费需求方面研究与商品适销品种和经营质量相关的问题，称为经济论商品学。 随着现代科技和经济的高速发展，真正的商品学应该由以研究“商”为主的经济型商品学与以研究“品”为主的技术型商品学融合而成。从20世纪80年代起，世界商品学开始步入技术型与经济型相互交融的现代商品学时代。 二、商品学的产生和发展 目前，世界上有30多个国家把商品学作为一门独立学科，并在150多所高等经济类院校开展了商品学的教学与研究。有些国家还成立了商品学会等专门的学术团体。1976年国际商品学会在奥地利成立，以德文缩写IGWT为会徽标志。国际商品学会至今已经在世界范围内举办了15届国际商品学学术研讨会。第16届国际商品学学术研讨会将于2008年8月18 －22日在韩国举行。 小资料:国际商品学学术研讨会的会议主题 第一届至第十六届国际商品学学术研讨会的会议主题分别是：各国和国际商品学的发展现状与目标；商品包装与现代商品学；商品学与消费需求研究的合作领域；未来的商品开发与商品学的发展；商品质量保证与现代商品学；商品研究与商品的生产、流通和消费；21世纪的商品；变化中的欧洲商品与技术；无环境污染的商品和技术；市场经济条件下现代商品学的发展；商品与可持续发展；21世纪的质量；全球未来产品的商品学——技术、质量和环境；聚焦新世纪——商品、贸易、环境；全球商品安全、环境、生活品质；数字融合时代追求卓越的商品与服务。 二、商品学的产生和发展 3、我国现代商品学的发展 自1950年开始，我国高等财经院校，根据专业需要相应地开设了商品学课程，从1958年开始，部分商业和财