老字号走出衰败的关-键在于改制.docVIP

在历史上保留下来的中华老字号可谓个个饱经风霜。新时期的到来并没有迎来老字号的发展时期，相反境况更加的艰难。????“现在来这的人越来越少了，买东西的就更少了，就像是到搏物馆参观似的，看一看，摸一摸，问一问就走了。”北京老字号瑞蚨祥的一位女店员说。 ????大栅栏地区曾经是北京老字号有名的街区，而如今，这里沦为低档小商品的聚集地，那些古色古香的老字号金匾已寥寥无几，仅存的几家老字号更像是这条街上的点缀，在老字号“瑞蚨祥”的厅堂里，冷清地只有几个游客在闲逛。 ????离此不远，北京王府井步行街游人如织，而在这条充满现代气息的商业街上能看到的老字号也是屈指可数，取而代之是的肯德基、麦当劳、耐克、真维斯、阿迪达斯，这个应该代表中国特色的步行街成了国际品牌的展示台。 ????“老字号”逐渐衰败 ????“要像拯救文物一样拯救中华老字号。”张一元大栅栏店负责人急切地说。事实上，自改革开放以来，来自政府层面的拯救“老字号”的行为从来就没停止过，但并没能挽回“老字号”整体衰落的颓势。从去年开始，商务部又启动了“振兴老字号工程”，将用三年时间认定1000家老字号。 ????但有专家认为，政府正确的做法应该是营造良好的市场环境和制度，在合适的时候从老字号中彻底退出，放手让他们自己去发展。 ????在市场经济日趋成熟，竞争机制更加公平的环境下，振兴“老字号”要靠政府部门这只强大的“有形之手”，还是靠市场那只看不见的“无形之手”？ ????过多干预“老字号”平庸化 ????据统计，解放初期，全国的老字号有8000千多个，到1990年代初期，经原国内贸易部认定的老字号只有1600多个，而到目前为止，能够勉强维持的有1000个左右，长期亏损、面临倒闭破产的约占300个，而效益良好、已形成规模效应的仅有160个左右。 ????学界普遍认为，造成“老字号”衰落的原因是多方面的，有社会政治环境、旧的经济体制制约等客观因素，也有老字号缺乏创新精神、缺少自我调节机制的主观因素，但政府“有形之手”的过多干预是导致老字号走入困境的根本原因。 ????以北京市为例，从1952年开始对私营工商业改造到1956年公私合营，老字号受到第一次冲击。资料显示，经过改造和撤并私营工商业企业，1956年北京市商业网点数量从1951年7.7万个减少到4.4万个，下降了57.1%。大批铺子、规模较小的老字号取消了名号，只有少数声誉显赫的老字号得以保留。1960年代初，北京私营工商业彻底改造为国营之后，保留下的老字号也一并改为国有身份。 ????1966年至1976年的“文化大革命”期间，老字号受到第二次冲击。北京老字号作为封、资、修产物遭到批判，老字号牌匾被砸，店铺被查封，甚至老字号的传人和老掌柜受到批斗，比如，同仁堂的乐松生含冤而死，全聚德的杨福来被下放到南苑的猪场养猪。据统计，由于“破四旧”，1970年全市商业网点降到历史最低点，仅剩1.2万个，比1951年下降了85%。 ????这两次大的政治运动，打破了老字号以家族血缘关系传承技艺的私有产权制度，改变了其数百年赖以生存的基础。老字号改为国有企业之后传统特色逐渐消失，长时间处于徘徊不前的状态。 ????“老字号”如何改制 ????老字号企业经过公私合营、国有化、文化大革命等历次运动，改变了老字号数百年家族经营、个人所有的性质。老字号被改为国有企业之后，也染上了国有企业的通病。西安“老孙家”饭庄曾是一家年营业额达一亿多元的餐饮名店，负责人马明阳曾三次递交申请，要求脱离国有序列而均被搁置。马明阳说，自己深受体制之苦，开不完的会议、买根葱都要层层上报的机制，让自己没法放手大干，错过了许多好机会。 ????“老字号要振兴必须先改制。”这一观点得到了政府、专家和企业的普遍认同，但改并不是万能的。除了同仁堂、全聚德、王老吉等少数老字号通过改革后重新红火起来外，多数老字号并没有因此改变命运。其中的主要原因在于改制不彻底，老字号的主动性没有真正发挥出来。 ????商务部商业改革司在《2006老字号发展报告》中指出，许多老字号企业，尤其是条件较好的老字号企业，仍存在产权不清晰，特别是国有色彩仍较浓重的问题。很多老字号企业原是纯国有股份的，有些企业在改革体制后，仍然出现“一股独大”的局面，老机制老弊病老问题套牢了“老字号”，制约了企业的发展。 ????“老字号与外资企业的合作应该遵循中方控股的原则，否则品牌卖出后老字号很可能荒废在外资企业手中，得不到很好的发展。”据北京老字号协会副会长刘满来介绍。销量曾占北京茶叶市场八成份额的“京华茶叶”，于1999年由其上属机构北京市二商集团作价转让给外资企业联合利华，此后便杳无音信，这个比张一元、吴裕泰还要老的老字号从此荒废了。????对于主管部门主导的改制，元长厚茶庄更是有着切肤之痛。元长厚茶庄一位老员工向《小康