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食品厂规章制度模板 　　食品厂规章制度1　　根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章规定我单位食品卫生管理工作制定下制度：　　一、岗位责任制度　　1、负责人岗位职责：对食品经营负全面责任;负责建立、健全质量管理体系加强对业务经营人员质量教育保证质量管理方针和质量目标落实和实施定期开展质量教育和培训工作每年组织次全员身体检查　　2、管理人员岗位职责：对食品安全管理工作负直接责任;按时做好营业场所和仓库清洁卫生工作确保食品经营条件和存放设施安全、无害、无污染;建立并管理员工健康档案每年负责安排从业人员健康检查,监督检查员工保持日常人卫生;负责监督营业场所和仓库温湿度规定范围内,确保经营食品质量;发现能影响食品安全问题应立即解决或向负责人报告　　3、购销人员岗位职责：严禁采购法律法规禁止上市销售食品;严禁从证照全企业采购食品;进货时认真查验供货单位《食品生产许证》、《食品流通许证》、《营业执照》和《检验合格证》等;确保所售出食品保质期内并应定期检查售食品外观性状和保质期发现问题立即下架同时向食品安全管理人员报告　　二、从业人员卫生管理制度　　1、凡从事食品经营工作人员必须经岗前卫生知识方能上岗从事直接入口食品工作岗位人员必须取得健康证明且每年进行健康检查定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能培训　　2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携