2019版高考生物一轮复习 第十二单元 第3讲 植物有效成分的提取练习 新人教版.docVIP

PAGE PAGE 1第3讲 植物有效成分的提取[课时作业]　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　单独成册　方便使用1．(2018·山东济宁模拟)请回答下列问题：(1)从土壤中筛选纤维素分解菌时，需要在培养基中加入的特殊染料是__________。某同学在纯化土壤中的细菌时，发现培养基的菌落连成一片，最可能的原因是________________。(2)制作泡菜时，为了缩短制作时间，有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液，加入陈泡菜液的目的是__________。从开始制作到泡菜品质最佳这段时间内，泡菜液逐渐变酸，这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是__________。(3)腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是__________。豆腐发酵主要利用了微生物产生的__________，通过发酵，豆腐中营养物质的种类增多，且更易于消化和吸收。(4)有人想提取橘皮精油获取利润，一般提取橘皮精油的方法是__________法，为了提高出油率，需将柑橘皮干燥去水，并用__________浸泡，浸泡时间为10 h以上，这样压榨时不会滑脱。解析：(1)筛选纤维素分解菌应采用以纤维素为唯一碳源的选择培养基，刚果红可以与纤维素形成红色复合物，纤维素分解菌产生的纤维素酶可以水解纤维素而使菌落周围出现透明圈，所以可以用刚果红染液鉴别纤维素分解菌。菌液浓度过高(土壤溶液稀释