高中生物 第2章 细胞份化学组成 第2节 细胞中的生物大分子(第2课时)蛋白质的结构和功能学案 苏教版必修1.docVIP

第2课时　蛋白质的结构和功能1．画出氨基酸的结构通式并说出氨基酸的结构特点。(重点)2．说明氨基酸形成多肽的过程及相关计算。(重、难点)3．阐述蛋白质结构多样性及功能多样性的原因。4．尝试鉴定生物组织中的蛋白质。蛋白质的组成元素和基本单位1．组成元素：C、H、O、N，大多数蛋白质还含S。2．基本单位：氨基酸，约20种。(1)通式(2)共性：都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。(3)种类：由R基决定。eq \a\vs4\al([合作探讨])探讨eq \a\vs4\al(1)：比较甲、乙、丙、丁，你发现其共同点是什么？尝试写出其结构通式。提示：共同点：都至少含有一个氨基和羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。结构通式是。探讨eq \a\vs4\al(2)：观察下列几种氨基酸的结构图，说明各种氨基酸共有的元素有哪些？若还有其他元素位于何处？ 亮氨酸　　　　　　　　　　半胱氨酸 天冬氨酸 赖氨酸提示：各种氨基酸都含有的元素是C、H、O、N，若还有其他元素，则位于R基上，如半胱氨酸的R基上还含有S元素。探讨eq \a\vs4\al(3)：我们可以根据什么来识别不同的氨基酸？提示：R基。eq \a\vs4\al([归纳拓展])1．元素组成氨基酸一定含有C、H、O、N四种元素，可能含有P和S元素，还可能含有Fe等微