2019届中考化学复习第15讲化学物质与降常见的化学合成材料课件.pptVIP

第15讲　 化学物质与健康 常见的化学合成材料 基础知识细细过 知识梳理 一、六大基本营养素 1.供能营养素 （1）蛋白质 ① 生理功能：构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。 ② 食物来源：乳类、蛋类、肉类和大豆类。 （2）________ ① 生理功能：生命活动的主要供能物质（60%～70%）。 ② 食物来源：主要来自米、麦、薯类等。 （3）油脂 ① 生理功能：维持生命活动的备用来源。 ② 食物来源：来源于动、植物油脂等。 糖类 2.不供能营养素 （1）_________ ① 生理功能：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。例如缺乏维生素A容易引发__________，缺乏维生素C容易引发______。 ② 主要食物来源：水果、蔬菜等。 （2）无机盐 ① 生理功能：维持机体的酸碱平衡。 ② 主要食物来源：调料、佐料等。 （3）水 ① 生理功能：调节体温、溶解食物、排泄废物。 ② 主要食物来源：水和饮料、食物中含有的水。 维生素 夜盲症　 坏血病　 二、人体中的重要元素 1.分类 (1)常量元素：在体中含量超过0.01%的元素，如氧、碳、氢、氮、 钙、磷、钾、钠、镁等。 (2)微量元素：在人体中含量少于0.01%的元素，如铁、锌、碘、硒、氟等。 2.常见化学元素与人体健康 (1)钙：主要存在于骨骼、牙齿中，缺乏会导致_________、佝偻病。主要食物来源：奶制品、豆类、虾皮。 (2)铁：血红蛋白的主要成分，为人体组织器官运输氧气，缺乏会引起________。主要食物来源：动物肝脏、瘦肉、蛋、鱼等。 (3)锌：缺乏会导致食欲不振、生长迟缓、发育不良。主要食物来源：瘦肉、肝脏、奶类等。 骨质疏松 贫血 (4)碘：缺乏会引起____________,幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。主要食物来源：海产品、加碘食盐等。 (5)氟：缺乏易产生_____。主要食物来源:茶叶、海虾等。 （6）硒：缺乏可能引起表皮角质化和癌症。 三、有损人体健康的物质 1.工业产品：亚硝酸钠（危害：有毒、致癌物质）、甲醇、三聚氰胺、苏丹红、塑化剂、甲醛等。 2.有害物质：汞（Hg）、铅（Pb）、镉（Cd）、铬（Cr）、砷（As）等。 甲状腺肿大 龋齿 3.其他：一氧化碳（易与血红蛋白结合，使机体缺氧）、黄曲霉素、烟焦油、吊白块、瘦肉精、地沟油等。 四、有机高分子材料 1.分类 （1）天然有机高分子材料：棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等。 （2）合成有机高分子材料 ① 塑料: a.______性塑料：不可热修复，如酚醛树脂、脲醛树脂等。 b.热塑性塑料：可以热修复，如聚乙烯、聚氯乙烯等。 c.废弃塑料会引起“白色污染”，应重复使用或减少使用塑料制品。 热固 ② 合成纤维：尼龙、涤纶、棉纶、腈纶等。 ③ 合成橡胶。 2.鉴别 (1)涤纶：不易拉断，近火时先熔化，后燃烧，灰烬呈黑色块状，细而软。 (2)棉布：易拉断、易燃烧，燃烧时无异味，灰烬呈灰白色。 (3)羊毛：易拉断，燃烧时有火焰，有燃烧羽毛的气味，灰烬呈黑褐色，易碎。 3.鉴别天然纤维与合成纤维最简单的方法___________。 灼烧法 1．能为人体提供能量的营养素有：糖类、脂肪、蛋白质；多数维生素在人体内不能合成，需要从食物中摄取，蔬菜、水果中富含维生素。 2．钙是人体内含量最多的金属元素；必需元素也要合理摄入，不足或过量均不利于人体健康。 3．水果和蔬菜都是为人体补充维生素和矿物质的主要营养来源，但二者不能相互代替，要想健康饮食，水果和蔬菜哪个都不能缺。 4．淀粉是人们食用的最主要的糖类，遇碘变蓝；蛋白质遇重金属盐、酸、碱、某些有机物或在加热时都会变性。 识记强化 5．有损人体健康的物质 物质 危害 生活中常见事例 CO 有毒，与血红蛋白结合使机体缺氧 碳的不完全燃烧，香烟的烟气 黄曲霉素 损害人体肝脏，诱发致癌 霉变大米、花生和面粉等食物、地沟油 甲醛 使蛋白质变性 用甲醛浸泡水产品 亚硝酸钠 有毒，致癌物质 代替食盐腌制肉制品 甲醇 使人双目失明 用工业酒精配制饮用酒 瘦肉精 引起心率加速、代谢紊乱、血压降低 用含瘦肉精的饲料喂养生猪 重金属盐 使蛋白质变性 含镉大米 6.“白色污染”是指由聚乙烯、聚氯乙烯等制成的塑料制品在用过后被丢弃而造成的环境污染，污染物并不都是白色的。 7．常见材料的对比 材料类型 性能优、缺点 举例 金属材料 强度高，但耐腐蚀性差 钢铁、铝合金 无机非金属材料 耐腐蚀，但脆性大 玻璃、陶瓷 有机合成材料 密度小、耐腐蚀，但不耐高温、透气性差 塑料、合成橡胶、合成纤维 复合材料 具有综合性能 碳纤维、玻璃钢 注：合金是金属材料不是合成材料。 甘肃、兰州三年