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超市：正面大鳄霸道，迂回有财路作者:●富 少???日期:[2006-2-17 16:35:20] (2005年09期) 　 ???? 面对国际、国内超市大鳄的竞争和排挤，中小投资者若要经营超市，就要掌握迂回战术，在夹缝中生存发展。? ??? 自从上世纪90年代初，超市这种销售方式在我国登陆后，到如今超市已随处可见，但超市倒闭也已经不是鲜见现象。超市多了吗？这种经营方式还有没有市场余地呢？它还能作为创业的选择项目吗？??? 我们来看看一组数字。中国商业联合会、中华全国商业信息中心公布的数据显示，2004年我国社会消费品零售总额突破5万亿元大关，达到53950亿元，社会消费品零售总额增长13.3%，增长速度比2003年提高了4.2个百分点，是1997年以来增幅提高最多的一年，而其中最大的亮点就是农村居民的消费能力得到增强，农村消费品市场增长速度明显加快。??? 巨额的消费是通过流通领域来实现的。据北京市统计，北京的众多零售业态中，2004年超市的零售额的贡献率由2003年的1.59%提高到27%。这说明超市在流通领域起着举足轻重的作用。??? 以上数字说明，随着我国的经济继续平稳增长，居民的消费能力还会继续提高，国内消费品零售总额还会递增，经营超市还有做头。但这一行的经营，目前的局面是在城市尤其是大都市的主要市场，已被大商家大卖场及登陆的外国专业集团分割。面对着国际国内超市大鳄的竞争和排挤，中小投资者若有心搞超市经营，就得掌握迂回战术，走自己的路，在夹缝中生存与发展。以下几点做法可供参考:??? 一是开社区型超市，在夹缝中生存。随着大卖场的势力扩展，中小超市生存的空间日渐见窄，但是大超市和大卖场不能无限止发展，有些地方是不能覆盖到的，中小超市可避其锋芒，将战线迂回到大超市的薄弱点——住宅小区，开“社区型超市”。上世纪90年代，有广州超市“五朵金花”之称的“阳光”、“金田”、“越秀”、“广南”、“宏城”在万客隆、好又多等大卖场的冲击下，纷纷关门，最后只剩下“宏城”超市。“宏城”超市的生存之道就是寻找空白点，在住宅小区里开中小型超市，并从提供个性化商品组合以及个性服务、便利服务来进行突破。如今，“宏城”超市更是在财富广场开“商务型超市”，加设自动洗衣、订购机票等服务;在维多利亚广场开“宏城精品超市”，经营高档的保健品和食品等，都是一种很好的尝试。??? 二是让开大路，占领两厢，在乡镇开超市。著名的经济学家吴敬琏曾经说过:“21世纪的金矿在农村。”据有关数据显示，2004年县及县以下社会消费品零售额实现18377亿元，同比增长10.7%，也是自1997年以来增长速度最快的一年。农村也是一个零售庞大市场。外资进入中国后，与本土超市的竞争主要集中在经济中心城市，与其在大中城市里和洋巨头和本土大鳄竞争，不如避实就虚，向巨头们一时还顾及不到的中小城市和城镇地区发展，待实力壮大后再“农村包围城市”。世界排名第一的连锁商美国沃尔玛公司就是从乡村起家，集中发展折扣店、邻里店，走“农村包围城市”的道路，进而成为全美第一，世界第一的零售商。在国内，江苏省的苏果超市在开拓农村市场方面也取得成功，在1000余家分店中，其中县及县以下的集镇的网点数占70%。??? 三是细分市场，拓展新业态。经过多年发展，我国超市业态类型已由原来千店一面逐渐分化出不同类型，但大多仍是食品、小百货为主的综合性超市。经营者不妨把市场细分，拓展新业态，比如做专业性的超市，如家具超市、日杂土产超市、家电超市、电脑超市、建材超市等。浙江温州市有一位老板更是突发奇想，开了家“商标超市”，把自己申请的和收集来的商标摆在橱窗里，明码标价出售，生意居然不错。到后来，一些商标持有人和想购买商标的人都来这里交易，俨然成了个商标集市。北京的赵红丽和她的合作伙伴开了家“进口超市”，与其它超市不同的是，她们超市的消费群体是在北京的外国人，出售的商品大多和西餐有关，从奶酪、酸奶到洋酒、调味品等，应有尽有，别看店面小，才100多平方米，但经营品种都有3000多种。尽管是为外国人服务，但售价并不高，基本利润维持在15%左右，非常受外国朋友欢迎，目前，她们已开第四家分店了。??? 另外，由于中小超市规模有限，受自身实力的限制，难于采用现代化管理手段和技术，从而造成经营成本高，配送体系不规范，供货、配货不及时，影响超市的正常经营。中小超市要想在大卖场的包围下突围破茧，应想办法实现联营、扩大，提高与供应商谈判的能力，或通过合理配置，缩短管理流程以达到节约成本