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河北省果品产业发展SWOT分析 　　摘要：在河北省果品种植规模逐年扩大，加工企业也达到一定规模的背景下，立足河北省情，运用SWOT分析法，在系统分析河北省果品产业发展的优势、劣势、机遇和挑战的基础上，提出了通过建基地、调结构、创名牌、抓龙头等多项措施推动河北省由果品大省向果品强省转变，以期为河北省果品产业发展和政策制定提供理论借鉴。 　　关键词：果品产业；SWOT分析；河北省 　　中图分类号：S-9；F327 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2013）06-1465-04 　　果品业是河北省农业产业结构的三大支柱产业之一，近年来河北省一些县市果品产业基本实现了规模化种植、现代化加工，开创了全省果品业快速发展的局面，但同时仍存在科技普及率低、名牌产品少、缺乏市场竞争能力等问题。在新形势下，如何充分发挥河北省果业的优势，保持河北省果品产业持续健康快速发展，并在当今竞争激烈的国内外市场占有一席之地，这一历史性课题已实实在在地摆在人们面前。 　　1 河北省果品产业现状 　　截至2010年，河北省果树种植总面积约167万hm2，果品产量达到1 640.8万t，种植面积和年产量分别居全国第一位和第二位。近年来，河北省果品产量稳中有增（图1），全省靠果品及相关产业人均收入在4 000元以上的村超过3 000个[1]。据河北省统计局资料显示，全省果品产业产值占农林牧渔业总产值比重达到30%（图2）[2]。 　　2 河北果品产业发展的SWOT分析 　　2.1 优势（Strengths）分析 　　2.1.1 自然资源优势 河北省属温带大陆性季风气候，气候温和、雨热同期。年平均气温4～13 ℃，日照时数2 400～3 100 h，平均降水量350～760 mm，无霜期110～220 d。各地气温的年较差、日较差都比较大，有利于果树的生长以及果品糖分的积累；河北省是我国主要的落叶果树分布区，具有可开发价值的果树品种1 000多个，尤以梨、枣、板栗为河北省最具竞争优势的骨干树种[3]；省内有多种土壤类型，主要以棕壤、褐土、栗钙土、盐渍土等为主，对不适宜粮食生产的沙化地、盐碱地，积极发展果树种植，不仅能改善农业生态环境，还可以促进农民增收和农业结构调整。 　　2.1.2 产业集群优势 近年来，河北省以果品产业化为核心，以开发区、产业园、一体化基地为依托，建设黑龙港及太行山优质红枣、燕山京东板栗、冀东优质葡萄、平原沙地优质梨等“五片两带”果品外向型基地，形成了辐射作用显著、区域特色鲜明的果品产业集群[4]，果品集中产区依靠果品业人均收入达2 500元，其中太行山大枣、怀来和昌黎葡萄加工业等6大果品基地面积已达80万hm2，年产量300万t，为全省果品产业的骨干[5]。 　　2.1.3 市场竞争优势 从国内市场看，河北省现有果品加工企业1 250家，在各大中城市及主产县（市）建有52个不同规模的果品批发交易市场，年交易量400万t、年交易额达65亿元，形成了市场连基地、物流配送与连锁经营相结合的现代流通机制。从国际市场形势看，河北果品生产成本较国外低，鸭梨、板栗、核桃价格比国际市场平均价格低40%～70%，红富士苹果的国内市场价格仅为国际市场同类产品价格的1/8，鸭梨仅为1/10。因而，在国际市场上果品销售有较强的价格竞争优势[6]。 　　2.2 相对劣势（Weakness）分析 　　河北省果品产业虽然具有良好的发展潜力，且已经形成了一定规模，但进一步把产业优势做大做强还存在一些制约因素。 　　2.2.1 质量检验体系尚不健全 河北省果品质量安全虽然总体有一定发展，但果品质量监督检验体系尚不健全，质量监督检验人员队伍短缺、经费不足、果品监测基础条件滞后等问题突出。河北省果品监测任务每年2 000个批次，仅16名人员负责质量监督检验、技术指导和人员培训工作；90%以上的县级检验检测站基本上处于空白阶段；按照省级检测机构建设标准，质检中心实验室建筑面积应不少于5 000 m2，而实际面积不足标准要求的1/5，且存在实验室基础设施落后、基础环境不达标等问题[7]。 　　2.2.2 精深加工能力小且附加值低 河北省果品的生产和销售虽已形成一定规模，但果品采后加工量小，且附加值低。发达国家果品采后商品化处理率达到100%，而河北省果品加工率不足5.0%，特别是深加工量，仅占果品总加工量的9.6%，果品多以原料形式被国内商户直接收购或直接加工为速冻品、烘干品等初级加工品出口销售；从附加值角度看，美国果品加工附加值与初级产品的价值之比是3.7∶1.0，日本为2.4∶1.0，而河北省仅为0.6∶1.0[8]。加工能力弱、附加值低导致果品的极度浪费，严重制约了果品产业整体效益的快速提升。 　　2.2.3 产业外向度水平不高 河北省是果品生产大省，但不是国际贸易