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- 2018-07-07 发布于天津
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製作酥皮基本做法.ppt
家政科 中三級 單元報告 酥皮製作 3N 鄭逸驊 酥皮主要材料： 牛油 麵粉 液體 ? 製作酥皮菜式 1.派皮主要用于做各种派，比如牛肉派、鸡肉派等。 1.松脆酥皮主要用于做蛋奶派等各类派和咸味的小馅饼。 1.松脆甜酥皮，即挞皮，主要用于做水果馅饼、甜点、挞类（如蛋挞） 1.酥皮即点心的一种做法。从做法上可分为中式酥皮和西式酥皮。 ? 製作酥皮基本做法 將所有材料一起拌勻用手搓揉成糰狀即可。 2.?將麵團放置一旁醒(鬆弛) 15分鐘左右即可。 ? 我的作品 (相片) C 個人資料 3N 鄭逸驊
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