XX置地沈阳物业服务有限公-橡树湾食堂管理办法.docVIP

华润置地（沈阳）物业服务有限公司文件编号CRL（SY）PM-XSW-ZHBXZ-01橡树湾食堂管理办法版 本 号A/0页 次 PAGE 1 OF NUMPAGES 21目的为使公司员工有良好清洁卫生的饮食环境，特制定此办法。适用范围凡在我中心食堂工作的人员及在食堂就餐的人员，均照此办法执行。职责3.1 综合办负责本办法制定、修改、废止之起草工作及食堂监督管理工作。3.2 项目经理负责本办法制定、修改、废止之核准。工作程序4.1工作要求4.1.1 工作人员食堂工作人员必须证件齐全：健康证、上岗证等必备。每年进行一次体检，检查不合格者，不准在食堂工作。树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。不断钻研业务，努力提高自身业务水平。爱护公物。使用械具要严格遵守操作规程，清洗餐具、厨具要细心细致。坚持实物验收制度，搞好成本核算。做到日清月结，账物相符。每月盘点一次，每月定期公布账目，接受员工的监督。每周四拟定下周食谱，品种多式样，尽量使一周的饭菜不重样。饭菜要讲究色、味、形具全及营养配餐。平等待人，在盛餐过程中，要热情、礼貌，盛餐要做到公平合理，一视同仁。发生问题及时上报，禁止与员工发生冲突。每餐要准时开膳。按时上下班，未经同意不得擅自离开工作岗位。做好安全工作，使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，易燃、易爆物品要严