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浅谈酒店建筑设计中品牌及运营观念 　　【摘 要】总结提炼目前世界主流酒店品牌定位、品牌内涵及设计特征并加以比对，帮助酒店建筑师建立基本的酒店品牌及运营观念。 　　【关键词】酒店品牌；内涵；设计；观念 　　引言 　　随着我国经济的发展，居民消费水平不断上涨，我国的酒店业开始得到飞速的发展，酒店建筑设计领域的观念革新和整体水平有了很大提升。本文分析了酒店品牌的内涵及酒店建筑设计中的相关问题，有助于我国酒店品牌形象的提升。 　　1 认识酒店品牌及其设计特征 　　品牌是一个符号、名字、称谓或者设计，或者就是上述的总和，其目的是要让自己的产品或者服务有别于其他竞争者。 　　由于酒店产品与服务的“不可触摸性”特点，酒店品牌在市场营销中的作用越来越明显，经常旅行的人都会选择自己了解的或者适合自己的酒店进行消费，这也是世界上品牌酒店比例越来越高的原因所在。品牌作为一种差异化的识别，具有个性特色是品牌的亮点和卖点，也是整个品牌的灵魂所在，成功的饭店品牌都有非常鲜明的个性特色，如希尔顿的“快捷”、假日的“热情”、香格里拉的“亲情”、喜来登的“值”等等在顾客心目中都印象鲜明，品牌的这种个性特色来源于其成功的品牌定位，品牌定位凸显品牌个性，是识别饭店产品和服务的关键所在。国际饭店集团都拥有明晰、准确的品牌定位，这是其提高品牌市场竞争力的重要因素。 　　品牌定位主要包括两个方面的内容：①品牌档次定位。饭店产品品牌有三个档次，高档型品牌、中档型品牌、经济型品牌，三种类型的饭店品牌分别满足高、中、低三个等级的消费市场。饭店集团应根据市场需求和企业发展战略，针对目标市场的不同打造不同档次的品牌。②品牌功能定位，包括度假休闲型、商务会议型、汽车旅馆、青年旅馆、长住公寓等多种。品牌定位的个性化和专业化将是未来饭店业发展的趋势。酒店的品牌内涵让建筑师在面对不同品牌的酒店建筑时，需要给出不同的解读。这种准确的解读也就是建筑师在设计过程中的酒店品牌理念，能够很快达成共识的品牌理念对于项目初期业主投资人以及酒店管理公司和建筑师之间建立信任度非常重要，而且对于建筑设计完整甚至创造性呈现酒店品牌，强化酒店品牌具有决定性意义。 　　2 酒店建筑设计的品牌和运营观念： 　　2.1 设计反映目标顾客的定位 　　建筑师在开始一家品牌酒店的设计时，一般需要阅读该品牌酒店的相关手册和技术标准，了解具体的细则。每个酒店品牌的技术标准是不一样的，甚至差异很大，这是因为不同品牌的酒店对于服务价值的判断有所差异。 　　目标顾客决定了酒店设计的方向，简单举例来说，旅游胜地的度假型酒店，在建筑设计上针对不同层次的旅游者，注重休憩，餐饮，健身康乐等功能的组合与情境塑造，“享受”成为设计的关键词；商务酒店一般具有良好的交通和通讯条件，一般需配备一定规模的会议厅和宴会厅等，以满足客人会议、社交、宴请、签约等商务需要；经济型酒店一般以客房设计为重，没有过多的公共区域，简单实用，设计讲究运营效率。 　　2.2 设计体现管理模式与品牌特征 　　对于旅行经验很丰富的旅行者，往往不用提示就能识别出眼前酒店大致属于哪个品牌或者类似酒店，原因就在于酒店的设计已经体现了它的管理模式，运营方式，接待流程等。当今酒店业品牌转换的情况发生频率较上世纪已经日趋升高，有时一家酒店刚开业不久就会因为某些原因而转到另一品牌名下，虽然建筑还很新，甚至设计标准属于同一等级，但接手的品牌公司仍然会对其内外部进行相应改造，或者进行重新布局，其根源就在于不同酒店品牌的管理理念和运营模式的差别。20世纪末，上海先后有太平洋威斯汀变为太平洋喜来登，波特曼香格里拉变为波特曼里嘉酒店，为此，两家酒店都进行了大量的内外部改造和调整，以适应各自的品牌特征和运营要求。 　　2.3 设计显示品牌风格与文化传承 　　建筑是人类艺术实践，品牌酒店更因其形成过程所积淀的人文历史而随着时间展示无限的魅力。凯悦酒店Hyatt品牌在建立之初影响力很小，直到1967年美国亚特兰大凯悦酒店开业，才使其名声大噪，这座由约翰.波特曼设计的建筑包含了一个庞大的中庭，透明观光电梯和顶层的旋转餐厅。在这之后，这些特征成为凯悦旗下铂金5星级品牌君悦GrandHyatt的标志性设计。如今走在世界各地的君悦酒店，客人都能感受到这一品牌对建筑，对酒店环境的独特追求，酒店本身就是品牌文化的传播者。 　　酒店品牌的形成有其过程，久而久之就成为品牌的风格--品牌DNA。比如君悦GrandHyatt酒店除了上述独特建筑设计之外，还有大理石和高档玻璃的运用，以及颇具特色的照明设计等品牌DNA. 　　如果说以前往往是建筑师在酒店设计过程中希望通过自己的蓝图描绘体现对建筑所在地的文化传承的话，那么今天，大多数的酒店品牌都已经非常注重通过酒店设计来体现项目所在地的文化和传统，这是酒店品牌的持续发展和内涵丰