西本木式纯净水(饮料)公质量管理手册.docVIP

编 号：SEP-QM编 号：SEP-QM-2009 版 次： A 页 码： PAGE 1/44 生效时间： 2009-05-08 厦门西本木式科技有限公司z质量手册厦门西本木式科技有限公司z质量手册PAGE 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 55 页0.1前 言为了健全和进一步完善本公司的食品质量安全管理体系，促进质量安全管理的系统化、规范化，由质量负责人组织各部门依据《出口饮料生产企业注册卫生规范》、《食品质量安全市场准入审查通则》，同时参考GB/T19001：2000《质量安全管理体系要求》、《出口饮料生产企业注册卫生规范》标准，结合本企业的实际情况及产品特点编写本《质量手册》。本手册是公司质量安全管理的系统纲领性文件，是公司生产经营质量安全管理体系运行的准则，是落实各部门质量职能，规范质量行为的准则，也是公司为确保生产、服务质量对社会和所有顾客的承诺。公司的所有部门和全体员工应认真贯彻执行手册中的各项规定，为公司的持续发展而努力。 本手册主要编写人员： 杨逸尘、阮巧娥、李桂香 本手册由 审核本手册由 批准0.2 目录目 录章节手 册 章 节 标 题与审查细则对应条款页 码0.1前言/ 010.2目录/02～040.3公司简介/ 050.4颁布令/ 060.5质量手册的管理/ 070.6质量负责人任命书1.1 080.7质量方针与目标1.2 090.8组织机构与职责1.3.110～141章范围/ 152章引用标准/ 163章术语、缩写和定义/ 174章质量安全管理体系/ 184.1总要求/ 194.2文件要求/ 194.2.1总则/ 194.2.2质量手册、工艺文件及技术标准/ 质量手册/ 工艺文件3.4 194.2.2技术标准3.3 204.2.3文件控制3.5 204.2.4记录控制/ 225章管理职责/ 235.1组织领导/ 235.2以质量安全、顾客满意为关注焦点/ 235.3质量方针/ 235.4策划/235.4.1质量目标1.2235.4.2质量安全管理体系策划/235.5 职责、权限和沟通/240.2 目录目 录章节手 册 章 节 标 题与审查细则对应条款页 码5.6管理评审/25～266章资源管理/276.1资源的提供/276.2人员要求3.2276.3企业场所要求2286.3.1厂区要求2.1286.3.2车间要求2.2286.3.3库房要求2.3296.3.4生产设备3.1296.4人员卫生要求3.2.4306.5出口食品的包装、储存、运输过程的卫生要求/316.6原料、辅料卫生要求/317章产品实现/317. 1食品用塑料容器、饮用水生产实现的策划/317. 2与顾客有关的过程/31～337. 3工艺更新和技术改造/337. 4采购质量控制4337.4.1采购制度4.1337.4.2采购文件4.2337.4.3采购验证4.3337. 5过程质量管理/347.5.1过程管理/3生产过程控制5.1.23质量管理考核5.1.1347.5.2质量控制5.2347.5.3标识和可追溯性/347.5.产品防护5.334～35目 录章节手 册 章 节 标 题与审查细则对应条款页 码7. 6 监视和测量装置的控制6.135～368章测量、分析和改进/378. 1总则/378. 2监视和测量/388.2.1顾客满意/388.2.2内部审查/388.2.3过程的监视和测量/3检验管理6.2.1/6.2.23带*号项目检验计划6.2.33过程检验6.3408.2.4产品监视和测量6.4408. 3不合格和产品召回控制1.3.2408. 4关于对可能影响产品质量安全的潜在紧急情况及事故的应急措施/418.5数据分析/418. 6改进/41～428.7有毒有害物品的控制/43附页管理办法/控制程序文件目录/430.3 公司简介厦门西本木式科技有限公司系台商独资企业，公司于2007年在厦门注册成立，公司注册资金一百捌拾万美金，在厦门市同安区美溪道思明工业园33号自购了9800平方米的工业厂房进行生产经营活动。公司投资生产的产品为饮用纯净水，为此，公司按照《食品卫生法》和《瓶（桶）装饮用水类生产许可证审查细则》、《食品用塑料包装容器工具等制品生产许可审查细则》、《出口饮料生产企业注册卫生规范》的规定，对公司的生产经营活动进行了规范，运用科学的经营模式，先进的制造技术，努力为顾客提供满意的产品和服务。法人： 刘文荧地址: 厦门市同安区美溪道思明工业园33号邮政编码: 361100电 话: 0592-7117350传 真: 059