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常熟理工学院实验报告课题：烹饪心理学班级：09烹饪姓名：付亚妮学号：170709126时间：2011-12-2指导老师：孙月琴烹饪心里学案例分析：案例一：康师傅方便面，就是这个味儿！~ 1992年，顶新集团的“康师傅”方便面开始大举进军中国大陆市场。在进入之前，顶新集团经过市场调查发现，当时的市场领导者是“华丰”方便面，其定位是低档次低价格，而其他的一些高档方便面主要是面向涉外宾馆等高级消费场所。针对这种情况，鼎鑫成功的推出了中档价位的“康师傅”方便面，凭借这一定位，一举夺得了在方便面的市场领导地位。而当初康师傅进军大陆市场并不同时在于填补方便面市场的空白，而是在于如何提高方便面的品质与口味。所以如何将速食性、方便性与传统面试的营养美味相结合，使其在填饱肚子的同时能达到享受美食的效果，成为了其产品考虑的重点。比如当发现大陆消费者喜欢口味偏重，牛肉面在全国各地都很受欢迎时，便着手开发红烧牛肉面。多年来康师傅广告投入额非常巨大，包装也多次改动，本期包装是对如何将“方便面”传达出“红烧牛肉面”的信息这关键的问题做出新的回应。方便面因为它“方便”，所以可以说他是大多数同学的必备食物，因为面具有方便、省时、经济的特点，已成为广大消费者理想的快餐食品。点评：人们之所以爱康师傅红烧牛肉方便面，不仅是因为其中低档的价格，很大一部分原因在于它的这款康师傅红烧牛肉面的包装包装给人以充分的食欲，