菜园策划书.doc

计划摘要时代的变迁带动了人们生活观念的变化，在日常饮食中居民消费由温饱型转入营养健康型，对于居民口味向自然化回归的倾向，以健康、自然环保为主题同时结合应时菜和反季菜的蔬菜肯定会受到人们的欢迎。现在农产品价格的上涨，且大量农民外出打工使乡镇地区蔬菜价格相对于城市要贵，所以有很好的市场前景。项目来源农村地区土地荒废严重，但我国蔬菜价格呈上升趋势，随着国际环保意识和食品安全意识的不断增长，无公害有机蔬菜越来越受市场和消费者的关注，有机产品的消费出现快速的增长，其消费规模在日益的扩大，从而推动了有机蔬菜的规模化生产。三，项目可行性分析随着现代人生活节奏的加快，健康知识的普及以及生活质量的提高，目前食品健康成为国内人们关注的一个热点，且消费者多样化需求结构的形成，正直接引导蔬菜产业的品种结构向自然、无污染的绿色环保型方向发展，选择健康、自然的食物是广大消费者的必然选择。近年来我国蔬菜消费在不断攀升，国内市场需求还见继续增长，其主要原因是：一是我国人口将继续增长。预计到2015年我国将增6000多万人，按每天人均消费0.5公斤蔬菜计算，将增加蔬菜消费1096万吨。二是消费呈现多元化格局。我国已进入全面建设小康社会的新阶段，国民消费从温饱型转入营养健康型，中低收入家庭，特别是广大的农村随着收入水平的提高、城镇化步伐加快，蔬菜消费将不断增加。同时，高收入家庭对安全、营养、保健蔬菜的需求将大幅增加。四、商业模式菜园种植将同时进行应时菜种植和反季菜种植，在经营同时可收购农民过剩的蔬菜、与外地蔬菜，以增加蔬菜的供应量，进行中间交易，以赚取额外的利润。菜园经营初期因资金问题，发展小规模经营，主要在乡镇、中小城市，其销售主要以店面、摊位为主，主设在乡镇、中小城市，同时进行电话订单销售，其消费群体以居民，酒店等为主。经营中逐渐将规模扩大，向大城市扩张，在销售经营方面将结合网上与网下，网上经营以大宗订购为主，而网下将继续以店面、摊位、电话订单形式经营。 在经营新鲜蔬菜的同时可经营冷藏蔬菜、冷冻蔬菜、腌渍蔬菜、什锦蔬菜等加工保藏类蔬菜和干（脱水）蔬菜，来解决蔬菜保鲜期短、易腐烂的问题。五、营销方案发单：这样可以刺激需求，引导购买者决策；介绍产品，指导顾客消费：建立商誉，塑造产品形象，制作简单，成本低。报纸：传播速度快、及时，且传播面积广，可以对产品进行详细的说明。而且制作简单，费用低。公关活动：主要是宣传性公关和服务性公关活动，这样可以迅速提高蛋糕、面包的知名度。电话：同城短信宣传，可提高知名度，以增加销售。网络：强大的营销工具，可通过邮件、博客、论坛、QQ等，覆盖面广，零成本。包装：为适应消费者快节奏、高效率的需求，向净菜小包装方向发展，同时用创新的包装，吸引顾客的眼球，给顾客新的感受，从而提高销售量。送货上门：对购买超过一定重量的顾客采取，以提高顾客满意度，从而获取顾客的忠诚度。上门推销：对饭店，酒店等采取，以提高知名度。六、风险评估1、蔬菜的保鲜期短、易腐烂，因蔬菜过剩而引起的损失是经常发生的。采取打折销售过剩商品或将商品制成凉菜、腌渍菜，以减少损失争取盈利。2、天灾虫祸是造成蔬菜损失的又一因素，所以提前做好预防准备是很必要的。可以通过种植拥有异味的蔬菜，以达到减少病虫的目的；对于天灾，应密切关注天气，做好防御准备，同时因关注气温和空气湿度，做好相应措施。3、竞争对手也是一个影响因素，所以应经常关注竞争者的动向，同时在技术产品上进行创新。4、行业消费者的流动性很大，应以优质、服务方面来提高信誉，使顾客满意度，从而获取顾客的忠诚度，培养固定的消费群体。