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健康科普（试讲） 合理营养均衡膳食主讲人:郑育龙2009-10 人一辈子吃多少食物?50?60吨人一辈子吃多少次饭?75000次目录中国居民膳食指南( 2 0 0 7)中国老年人膳食指南食品小常识中国居民膳食指南( 2 0 0 7)中国居民膳食指南( 2 0 0 7)食物多样,谷类为主,粗细搭配多吃蔬菜水果和薯类每天吃奶类、大豆或其制品常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食食不过量,天天运动,保持健康体重三餐分配要合理,零食要适当每天足量饮水,合理选择饮料饮酒应限量吃新鲜卫生的食物一 、 食 物 多 样 , 谷 类 为 主 , 粗 细 搭 配 多种食物应包括以下五大类: 第一类为谷类及薯类:谷类包括米、面、杂粮等,薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等,主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。 第二类为动物性食物:包括肉、禽、鱼、奶、蛋等,主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。 第三类为豆类及其制品:包括大豆及其他干豆类,主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。 第四类为蔬菜水果类:包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等,主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。 第五类为纯热能食物:包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类,主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸人们应保持每天适量的