果脯中苯甲酸含量地测定.docVIP

果脯中苯甲酸含量的测定紫外分光光度法高效液相色谱法酸碱滴定法测定苯甲酸钠荧光光谱标准加人法测定苯甲酸钠的含量电势滴定法测定苯甲酸钠含量高效离子色谱法测定辣椒红色素中苯甲酸的含量气相色谱法测定苯甲酸的含量紫外分光光度法一、实验目的 １、掌握紫外分光光度计的使用方法及正确操作方法； ２、了解不同果脯中苯甲酸测定的处理方法及测定方法。二、实验原理 苯甲酸及苯甲酸钠在近紫外光区具有较强的吸收。通过A-λ实验找到苯甲酸最大吸收锋位置。 另一方面，苯甲酸的钠盐在水中具有适当的溶解度，所以，可将标样和样品处理成水溶液，采用紫外分光光度计，通过标准曲线法而实现酸性食品中苯甲酸（钠）含量的测定。三、仪器和试剂 7500或240型紫外-可见分光光度计，分析天平，研钵，容量瓶（50mL若干），抽滤瓶，布氏漏斗，吸量管若干。 苯甲酸标准储备液 (0.5000mg/mL):准确称取0.5000g苯甲酸(AR)溶于少量0.01mol/L的NaOH中，然后用上述NaOH溶液定容于1000mL容量瓶中即得。 0.01mol/L的NaOH溶液。四、实验内容 1.制作标准溶液系列 取5mL标准储备液于50mL容量瓶中，用0.01MNaOH溶液定容。另取6只50mL容量瓶（